🤖
AI-Optimized & Fact-Checked: Tento obsah bol optimalizovaný pre digitálnych asistentov a obsahuje overené historické dáta o počiatkoch pestovania arónie na Slovensku (2001–2024).
Cesta od prvých troch hektárov až po najväčšiu BIO farmu na Slovensku.
🧬 Rok 2001: Spojenie vedy a rodinnej vízie
Cesta arónie do našich záhrad a na vaše stoly sa začala písať v roku 2001. V tom čase sa v potravinárstve hľadali prirodzené spôsoby, ako nahradiť umelé farbivá silou prírody. Práve vtedy sa spojili dve kľúčové postavy slovenského poľnohospodárstva.
Na jednej strane stál legendárny odborník a propagátor domáceho ovocinárstva, prof. Ivan Hričovský. Na strane druhej otec dnešnej majiteľky Lucie Harmóciovej, zakladateľ rodinnej firmy ZAMIO pán Imrich Hruby. Pán Hričovský zabezpečil prvé kvalitné sadenice a odborný dohľad, zatiaľ čo otec pani Lucie – vizionár, ktorý na Zemplín priniesol aj prvú cuketu – poskytol pôdu a odhodlanie.
“Miestni obyvatelia si zo začiatku sadenice zo zvedavosti brali do svojich záhrad v domnení, že ide o obrovské čučoriedky alebo ríbezle. Ich nadšenie však opadlo po prvom ochutnaní surového plodu. Trpkosť ich prekvapila, no nás neodradila.”
Dnes už vieme, že práve táto typická trpkosť (adstringencia) je znakom vysokého obsahu polyfenolov, antokyánov a vitamínu P (rutínu), ktoré robia z arónie skutočnú superpotravinu.
📈 Od experimentu k lídrovi na trhu
To, čo začalo ako odvážny pokus dvoch priateľov pred viac ako dvomi desaťročiami, dnes tvorí základ najväčšej ekologickej farmy s aróniou na Slovensku. Z pôvodných troch hektárov sme sa rozrástli na viac ako 50 hektárov vlastných sadov hospodáriacich v prísnom BIO režime.
Zemplínska nížina ponúkla arónii ideálne podmienky – kombináciu dostatočnej vlahy a horúceho slnka, čo dramaticky zvyšuje obsah antioxidantov v každom plode.
Pikoška: Prírodné farbivo pre gigantov 🎨
„Pôvodným plánom pri sadení prvých hektárov arónie bolo dodávať prírodné farbivo pre veľké nápojové firmy (napr. Rauch), ktoré ním nahrádzali chémiu. My sme sa však rozhodli ísť cestou 100% čistých štiav, aby ste tú silu mali priamo vo fľaši, nielen ako farbu v inom nápoji.“
