Zloženie
100 % sušené plody BIO arónie čiernoplodej (Aronia melanocarpa). Bez pridaného cukru, bez konzervantov, farbív a aróm. Z ekologického poľnohospodárstva, s BIO certifikáciou (SK-BIO-002).
Prečo práve 250 g balenie
Keď už viete, že vám arónia chutí, 250 g je balenie na každý deň. Hrsť do ranných raňajok, pár plodov do večerného čaju a v kuchyni vám ešte zostane na koláč. Po otvorení ho spotrebujete pohodlne v odporúčanom čase a v prepočte na gram vychádza výhodnejšie ako malé 100 g balenie.
- Na pravidelné jedenie: arónia, ktorú máte vždy po ruke na kuchynskej linke.
- Do kuchyne: do kaše, granoly, jogurtu, čaju aj do pečiva.
- Do práce: časť si nasypte do menšej dózy a zvyšok nechajte doma vo vrecku so ZIP uzáverom.
Čo vieme o arónii
Arónia čiernoplodá býva označovaná za superplodinu – a má na to dôvod. Patrí medzi ovocie s najvyšším obsahom polyfenolov zo všetkých bežne pestovaných plodín a v porovnávacích meraniach antioxidačnej kapacity sa dlhodobo umiestňuje na popredných miestach.
Plody arónie obsahujú predovšetkým antokyany – tmavofialové rastlinné farbivá, ktorým arónia vďačí za svoju sýtu farbu – ďalej proantokyanidíny, rutín, kyselinu chlorogénovú a triesloviny, ktoré dávajú plodom charakteristickú trpkosť.
Z vitamínov a minerálov sú v arónii zastúpené najmä vitamín C, vitamíny skupiny B, vitamín K, vitamín E a minerálne látky ako draslík, horčík, vápnik, fosfor, mangán, železo a jód.
Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa arónia tradične spája s podporou imunity, so zdravím srdca a ciev, s harmonizáciou krvného tlaku, s hladinou cholesterolu a s prirodzenými detoxikačnými procesmi. Na Slovensku si preto získala pevné miesto medzi ovocím, ktoré sa konzumuje pravidelne a dlhodobo.
Chcete vedieť o arónii viac? Pozrite si našu stránku o arónii →
Od sadu po vrecko
ZAMIO je rodinná BIO farma a najväčší pestovateľ arónie na Slovensku. Arónii sa venujeme vyše 20 rokov a za ten čas nám dôverovalo 50 000 zákazníkov. Aróniu pestujeme na vyše 50 hektároch vlastných BIO plantáží na východnom Slovensku a plody nechávame dozrieť do konca. Z tých istých sadov pochádza aj naša 100 % aróniová šťava, sirup, čaj, prášok aj lyofilizovaná arónia.
Ako spracúvame
Zrelé plody po zbere očistíme a sami ich šetrne sušíme na našej farme – pomaly a pri nízkej teplote, aby sa ovocie nepieklo, ale postupne z neho odchádzala voda. Plody sa pri tom scvrknú a chuť sa v nich skoncentruje. Je to rovnaký spôsob, akým sa na dedinách odjakživa sušili jablká či slivky na zimu. Hotové plody balíme do priehľadných vreciek so ZIP uzáverom, takže presne vidíte, čo kupujete.
Ako chutí
Farba: takmer čierna, matná, plody sú scvrknuté ako hrozienka.
Chuť: plná a ovocná, výrazne trpká s jemnou kyslosťou. Je menej sladká ako hrozienka – nič do nej nepridávame.
Textúra: pevná a žuvacia. Nie je chrumkavá ako lyofilizovaná arónia.
Tip: Ak je vám trpkosť príliš výrazná, plody pomliaždite a zmiešajte s medom alebo jogurtom, prípadne ich kombinujte s jablkom či banánom.
Ako používať
- Raňajky – do ovsenej kaše, müsli, granoly alebo jogurtu. Primiešané do jogurtu večer sú ráno mäkké.
- Do čaju – hrsť plodov do šálky alebo čajníka. Pri lúhovaní zmäknú a sfarbia nálev do rubínova. Výborné sú aj s naším aróniovým sypaným čajom.
- Pečenie – namiesto hrozienok do koláčov, bábovky, buchiet, muffinov či chleba.
- Domáca granola a tyčinky – s ovsenými vločkami, orechmi a medom.
- Namočené – na pár hodín do vody alebo 100 % šťavy, potom do kaše, smoothie alebo ako posyp na dezert.
- Samostatne ako snack – priamo z vrecka.
Množstvo podľa chuti. V ceste so sódou bikarbónou môže arónia zmeniť farbu do modrozelena – takto prirodzene reagujú jej farbivá antokyány na zásadité prostredie, nie je to chyba.
Skladovanie
Skladujte v suchu pri teplote do 27 °C. Po otvorení vrecko vždy dobre uzavrite ZIP uzáverom, uchovávajte ho pri izbovej teplote a spotrebujte do 2 mesiacov.
Poznámka
Na vyskúšanie alebo do kabelky je tu menšia sušená BIO arónia 100 g, pre rodinu a na pečenie 500 g a ako zásoba 3 × 250 g – otvárate vždy len jedno vrecko. Chrumkavú verziu nájdete v lyofilizovanej BIO arónii 40 g, do smoothie a na pečenie sa hodí BIO aróniový prášok 250 g.
