Lyofilizovaná Marhuľa sušená mrazom 30g MOY

Zloženie

100 % marhuľa (Prunus armeniaca), lyofilizovaná – sušená mrazom, krájaná na kocky. Bez pridaného cukru, bez konzervantov, farbív a aróm. Obchodná trieda: prémiová kvalita.

Prečo práve lyofilizovaná marhuľa

Čerstvé marhule sú na trhu iba pár letných týždňov a rýchlo mäknú. Lyofilizované vydržia v dóze mesiace a sú pripravené hneď – bez umývania, bez kôstok. Kocky si zachovávajú zlatooranžovú farbu aj plnú chuť zrelej marhule, len sú ľahké a chrumkavé.

• Sladká maškrta bez pridaného cukru: marhuľa je prirodzene sladká, takže chutí ako cukrík – aj deťom.
• Snack na cesty: do práce, do školy, na výlet – dóza je ľahká a kocky sa v nej nerozdrvia.
• Do kuchyne: na raňajky, do smoothie, do pečiva aj na ozdobu koláčov a dezertov.

Na jedno 30 g balenie sa spracuje približne 210 – 300 g čerstvých marhúľ.

Čo vieme o marhuli

Marhuľa (Prunus armeniaca) pochádza z Ázie a do Európy sa dostala cez Arménsko – odtiaľ jej latinské meno. Na Slovensku sa jej darí v teplejších oblastiach a patrí k letným klasikám: marhuľové knedle, lekvár či koláč s marhuľami pozná každá domácnosť. Sušené marhule sa odjakživa odkladali ako zásoba leta na zimu.

Zlatooranžovú farbu dávajú marhuli karotenoidy, predovšetkým beta-karotén, z ktorého si telo vytvára vitamín A. Z polyfenolov obsahuje kyselinu chlorogénovú, katechíny a flavonoly ako kvercetín.

Z vitamínov a minerálov sú v marhuli zastúpené najmä vitamín A (z beta-karoténu), vitamín C, vitamín E a vitamín K a minerálne látky ako draslík, železo, horčík a meď.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa marhuľa tradične spája s dobrým zrakom, so zdravou pokožkou a s ľahkým trávením. Hrsť sušených marhúľ patrila k tradičným zimným maškrtám.

Kto stojí za MOY

MOY je značka rodinnej firmy ZAMIO – najväčšieho pestovateľa arónie na Slovensku. Arónii sa venujeme vyše 20 rokov a za ten čas nám dôverovalo 50 000 zákazníkov. Marhule nepestujeme, lyofilizované marhule MOY sa však vyrábajú na Slovensku.

Ako spracúvame

Zrelé marhule sa nakrájajú na kocky, šokovo zmrazia a potom sa sušia v špeciálnej komore pri veľmi nízkej teplote a postupne znižovanom tlaku až po vákuum. Ľad sa z ovocia odparí bez toho, aby sa varilo alebo pieklo – preto si zachová farbu aj chuť. Na 1 kg lyofilizovaného ovocia treba približne 7 až 10 kg čerstvého.

Ako chutí

Farba: zlatooranžová, ako zrelá marhuľa.
Chuť: sladká a plná, s jemnou kyslosťou v závere a vôňou letných marhúľ. Sušením sa sladkosť skoncentruje.
Textúra: ľahká a chrumkavá, na jazyku sa rýchlo rozplýva.
Tip: S kyslejším ovocím, napríklad s malinou alebo aróniou, vytvorí vyvážený mix do misky s jogurtom.

Ako používať

• Samostatne ako snack – priamo z dózy, bez akejkoľvek prípravy.
• Raňajky – do ovsenej kaše, müsli, granoly alebo jogurtu. V jogurte kocky za pár minút zmäknú.
• Smoothie – rozmixujte priamo s ostatnými surovinami, dodá sladkosť bez cukru.
• Pečenie – do muffinov, koláčov, sušienok či žemľovky.
• Posyp – kocky rozdrvte v mažiari a posypte nimi dezerty, kaše alebo krémy.
• Ozdoba – na torty, cupcaky, palacinky či poháre s dezertom.

Množstvo podľa chuti.

Skladovanie

Skladujte v suchu pri teplote do 22 °C, chránené pred priamym slnečným žiarením. Po otvorení dózu vždy dobre uzavrite – lyofilizované ovocie rýchlo naťahuje vzdušnú vlhkosť a stráca chrumkavosť. Dátum minimálnej trvanlivosti nájdete na obale.

Poznámka

Z lyofilizovaného ovocia vyskúšajte aj lyofilizovanú malinu MOY 30 g, lyofilizované mango MOY 30 g, lyofilizovaný ananás MOY 30 g a lyofilizovanú BIO aróniu 40 g z našej farmy. Ako darček sa hodí ZAMIO HARMONY DUO – sada čajov s lyofilizovaným ovocím.