MOY Ovocný prášok Černica 250g

Zloženie

100 % prášok zo sušených plodov a výliskov plodov černice (Rubus fruticosus). Nič iné. Bez pridaného cukru, konzervantov, farbív a aróm.

Prečo práve tento prášok

Čerstvé černice sú krehké, sezóna je krátka a v chladničke vydržia len pár dní. Prášok vám ich chuť dá k dispozícii celý rok – lyžička do jogurtu, kaše alebo smoothie a máte v miske kúsok leta aj uprostred zimy. Balenie 250 g vydrží v kuchyni dlho.

Černica je jemnejšia a prirodzene sladšia než brusnica či arónia, preto ju majú radi aj tí, ktorým sú kyslé bobule priveľa. Sýtou tmavofialovou farbou navyše prirodzene zafarbí krém, cesto aj tvaroh. Množstvo si určujete sami podľa toho, na čo ho práve potrebujete.

Čo vieme o černici

Černica, odborne ostružina černicová (Rubus fruticosus), je tŕnitý ker, ktorý rastie na okrajoch lesov, na rúbaniskách a pri cestách po celej Európe. Jej plody sa zbierali odnepamäti a v ľudovom použití sa uplatňovali plody aj listy. Na rozdiel od moruše, s ktorou sa často zamieňa, nerastie na strome, ale na kri.

Tmavú farbu dávajú černici antokyány, najmä kyanidín-3-glukozid. Rovnako ako granátové jablko obsahuje elagitaníny a kyselinu elagovú, z ďalších polyfenolov flavonoly ako kvercetín.

Z vitamínov a minerálov sú v černici zastúpené najmä vitamín C, vitamín K, vitamín E a kyselina listová a minerálne látky ako mangán, draslík, horčík a vápnik.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa černica tradične spája s podporou obranyschopnosti organizmu, s regeneráciou a vitalitou po fyzickej záťaži, so zdravím srdca a ciev a so zdravou pokožkou.

Kto stojí za práškom

ZAMIO je rodinná BIO farma a najväčší pestovateľ arónie na Slovensku. Arónii sa venujeme vyše 20 rokov a za ten čas nám dôverovalo 50 000 zákazníkov. Černice nepestujeme, ale černicovú šťavu lisujeme sami. Výlisky, ktoré po lisovaní zostanú, nevyhadzujeme – spolu so sušenými plodmi z nich vzniká tento prášok. Prášky MOY vyrábame sami na Slovensku.

Ako spracúvame

Černice lisujeme za studena na šťavu. Výlisky – šupky a dužina, v ktorých je najviac farbív – a sušené plody sa šetrne sušia a jemne pomelú. Prášok balíme bez akýchkoľvek prísad – trvanlivý je vďaka nízkemu obsahu vlhkosti, nie vďaka konzervantom.

Ide o prírodný produkt, preto sa farba a chuť medzi jednotlivými várkami môžu mierne líšiť.

Ako chutí

Plná lesná chuť zrelých černíc, prirodzene sladkastá s jemnou kyslosťou a ľahko trpkým záverom. Prášok má sýtu tmavofialovú farbu. Výborne sa dopĺňa s banánom, jablkom, vanilkou a ovsenými vločkami.

Ako používať

Množstvo závisí od toho, na čo prášok používate, a od vašej chuti. Zopár osvedčených spôsobov:

• Do smoothie a nápojov: rozmixujte s vodou, mliekom, jogurtom alebo rastlinným nápojom a ovocím. Prášok sa úplne nerozpustí – sú v ňom pomleté výlisky, preto nápoj premiešajte.
• Do jogurtu, tvarohu, ovsenej kaše a müsli: stačí zamiešať tesne pred jedením.
• Na pečenie a dezerty: do palaciniek, muffinov, koláčov, cheesecaku či piškótového cesta. Antokyány sú citlivé na kyslosť – v ceste s veľkým množstvom sódy bikarbóny môže farba prejsť do modrozelena, kvapka citróna jej udrží fialový tón.
• Ako prírodné farbivo: do krémov, polevy, šľahačky či domácej zmrzliny.
• K mäsu: do omáčky k divine, kačke alebo pečenému mäsu.

Do vriacej tekutiny prášok radšej nemiešajte – vo vlažnej si lepšie zachová farbu aj chuť.

Skladovanie

Skladujte v suchu pri teplote do 25 °C a chráňte pred mrazom. Po otvorení balenie vždy dobre uzavrite – prášok je citlivý na vlhkosť –, uchovávajte pri izbovej teplote a spotrebujte do 2 mesiacov.

Poznámka

Černicu máme aj ako 100 % šťavu Černica 500 ml bez pridaného cukru, ako sypaný ovocný čaj Černica z výliskov našej šťavy, ako sirup Černica do limonád a k palacinkám aj ako džem Černica. Ak máte radi výraznejšiu, kyslejšiu chuť, vyskúšajte náš ovocný prášok Brusnica.