ZAMIO Sypaný ovocný čaj Černica 150g

Zloženie

100 % sušené plody a výlisky plodov ostružiny černicovej (Rubus fruticosus). Nič iné. Bez pridaného cukru, konzervantov, farbív a aróm.

Prečo práve tento čaj

Väčšinu čaju tvoria výlisky – šupky a dužina, ktoré zostanú po lisovaní našej černicovej šťavy. Práve v šupke černice je najviac tmavých farbív a polyfenolov, preto je čaj taký výrazný a nálev sa sfarbí už po pár minútach lúhovania.

Černice sa u nás odjakživa zbierali na okrajoch lesov koncom leta – tento čaj vám ich chuť pripomenie po celý rok. V zime ako horúci čaj s medom, v lete ako ľadový čaj s plátkom citróna. Balenie 150 g so ZIP uzáverom je praktické na každodenné pitie – otvoríte, nasypete, zavriete.

Čo vieme o černici

Černica, odborne ostružina černicová (Rubus fruticosus), je tŕnitý ker, ktorý rastie na okrajoch lesov, na rúbaniskách a pri cestách po celej Európe. Jej plody sa zbierali odnepamäti a v ľudovom použití sa uplatňovali plody aj listy. Na rozdiel od moruše, s ktorou sa často zamieňa, nerastie na strome, ale na kri.

Tmavú farbu dávajú černici antokyány, najmä kyanidín-3-glukozid. Rovnako ako granátové jablko obsahuje elagitaníny a kyselinu elagovú, z ďalších polyfenolov flavonoly ako kvercetín.

Z vitamínov a minerálov sú v černici zastúpené najmä vitamín C, vitamín K, vitamín E a kyselina listová a minerálne látky ako mangán, draslík, horčík a vápnik.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa černica tradične spája s podporou obranyschopnosti organizmu, s regeneráciou a vitalitou po fyzickej záťaži, so zdravím srdca a ciev a so zdravou pokožkou.

Kto stojí za čajom

ZAMIO je rodinná BIO farma a najväčší pestovateľ arónie na Slovensku. Arónii sa venujeme vyše 20 rokov a za ten čas nám dôverovalo 50 000 zákazníkov. Černice nepestujeme, šťavu z nich však lisujeme sami a z toho, čo po lisovaní zostane, vzniká tento čaj. Rovnako starostlivo ako z našej arónie.

Ako spracúvame

Plody lisujeme za studena. Výlisky – šupky a dužina – sa potom šetrne sušia, aby si zachovali farbu, vôňu aj chuť černíc. Spolu so sušenými plodmi ich balíme bez akýchkoľvek prísad.

Ide o prírodný produkt, preto sa farba a chuť medzi jednotlivými várkami môžu mierne líšiť.

Ako chutí

Plný, ovocný a jemne sladkastý, s ľahkou kyslosťou a vôňou zrelých černíc. Je jemnejší než brusnicový či ríbezľový čaj. Nálev je tmavý, do fialova až bordova. Kto má rád sladšie, dosladí ho medom alebo černicovým sirupom.

Ako pripraviť

• Horúci čaj: čaj zalejte vriacou vodou, nechajte lúhovať asi 10 minút, premiešajte a sceďte. Množstvo je na vás – kto má rád silnejší čaj, pridá viac.
• Ľadový čaj: vylúhovaný čaj nechajte vychladnúť, pridajte ľad, plátok citróna alebo lístok mäty a podľa chuti trochu sirupu.
• Na dosladenie: med, cukor alebo ovocný sirup – napríklad náš černicový.
• Vylúhované kúsky sú sušené ovocie – môžete ich zjesť.

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C. Po otvorení vrecko vždy dobre uzavrite, uchovávajte pri izbovej teplote a spotrebujte do 2 mesiacov.

Poznámka

Černicu máme aj ako 100 % šťavu Černica 500 ml a sirup z černice 500 ml, ktorým môžete čaj aj dosladiť. Ak máte radi sviežejšiu, kyslejšiu chuť, vyskúšajte sypaný čaj z brusnice alebo BIO sypaný čaj z čiernej ríbezle.

Doprajte si ho vtedy, keď chcete mať kúsok leta aj v zime. Pre celú rodinu ho zalejte v našom čajníku so sitkom a zlatou rúčkou, pre jednu šálku sa hodí sitko Srdce alebo sitko Ornament s miskou, na ktorú sitko po vylúhovaní odložíte.