ZAMIO Sypaný ovocný čaj BIO Čierna Ríbezľa 150g

Zloženie

100 % sušené plody a výlisky plodov BIO čiernej ríbezle (Ribes nigrum). Nič iné. Bez pridaného cukru, konzervantov, farbív a aróm.

Prečo práve tento čaj

Väčšinu čaju tvoria výlisky – šupky a dužina, ktoré zostanú po lisovaní našej ríbezľovej šťavy. Práve v šupke čiernej ríbezle je najviac tmavých farbív, polyfenolov aj typickej ríbezľovej vône, preto je čaj taký výrazný a nálev sa sfarbí už po pár minútach lúhovania.

Je to jednoduchý spôsob, ako mať čiernu ríbezľu v pitnom režime po celý rok, nielen v lete, keď dozrieva. V zime ako horúci čaj s medom, v lete ako ľadový čaj s plátkom citróna. Balenie 150 g so ZIP uzáverom je praktické na každodenné pitie – otvoríte, nasypete, zavriete.

Čo vieme o čiernej ríbezli

Čierna ríbezľa je nenáročný ker, ktorý pochádza z lesov strednej a severnej Európy a Ázie. V našich záhradách sa pestuje celé stáročia a jej tmavé bobule s nezameniteľnou vôňou patria k tradičnému ovociu, z ktorého sa doma pripravovali šťavy, sirupy a zaváraniny.

Takmer čiernu farbu a výraznú chuť dávajú čiernej ríbezli polyfenoly. Najviac je v nej antokyánov, ďalej flavonolov ako kvercetín a myricetín a organických kyselín, vďaka ktorým má čierna ríbezľa príjemne kyslú chuť. Čierna ríbezľa patrí medzi ovocie našich záhrad s najvyšším obsahom vitamínu C.

Z vitamínov a minerálov sú v čiernej ríbezli zastúpené najmä vitamín C, vitamín E, provitamín A a vitamíny skupiny B a minerálne látky ako draslík, vápnik, horčík, železo a mangán.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa čierna ríbezľa tradične spája s podporou obranyschopnosti organizmu, najmä v chladnejších mesiacoch, so zdravím srdca a ciev a s dobrým zrakom. V ľudovom použití strednej a severnej Európy má dlhú históriu.

Kto stojí za čajom

ZAMIO je rodinná BIO farma a najväčší pestovateľ arónie na Slovensku. Arónii sa venujeme vyše 20 rokov a za ten čas nám dôverovalo 50 000 zákazníkov. Okrem nej pestujeme aj čierne ríbezle. Ríbezle do čaju pestujeme sami na našej BIO farme – lisujeme z nich našu 100 % šťavu a z toho, čo po lisovaní zostane, vzniká tento čaj. Z našich ríbezlí tak využijeme všetko.

Ako spracúvame

Plody lisujeme za studena. Výlisky – šupky a dužina – sa potom šetrne sušia, aby si zachovali farbu, vôňu aj chuť ríbezlí. Spolu so sušenými plodmi ich balíme bez akýchkoľvek prísad.

Ide o prírodný produkt, preto sa farba a chuť medzi jednotlivými várkami môžu mierne líšiť.

Ako chutí

Výrazne ovocný, sviežo kyslý, s intenzívnou vôňou čiernych ríbezlí. Nálev je tmavý, do bordova. Kto má rád jemnejší čaj, dosladí ho medom alebo ríbezľovým sirupom – kyslosť sa tým príjemne zaoblí.

Ako pripraviť

• Horúci čaj: čaj zalejte vriacou vodou, nechajte lúhovať asi 10 minút, premiešajte a sceďte. Množstvo je na vás – kto má rád silnejší čaj, pridá viac.
• Ľadový čaj: vylúhovaný čaj nechajte vychladnúť, pridajte ľad, plátok citróna alebo lístok mäty a podľa chuti trochu sirupu.
• Na dosladenie: med, cukor alebo ovocný sirup – napríklad náš ríbezľový.
• Vylúhované kúsky sú sušené ovocie – môžete ich zjesť.

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C. Po otvorení vrecko vždy dobre uzavrite, uchovávajte pri izbovej teplote a spotrebujte do 2 mesiacov.

Poznámka

Z čiernych ríbezlí z našej farmy máme aj 100 % šťavu BIO čierna ríbezľa 500 ml a BIO sirup z čiernej ríbezle 500 ml, ktorým môžete čaj aj dosladiť. Ak máte radi plnšiu, jemne trpkú chuť, vyskúšajte BIO sypaný čaj z arónie 150 g.

Doprajte si ho v pokoji, keď je vonku sychravo. Pre celú rodinu ho zalejte v našom čajníku so sitkom a zlatou rúčkou, pre jednu šálku sa hodí sitko Srdce alebo sitko Ornament s miskou, na ktorú sitko po vylúhovaní odložíte.