ZAMIO Sypaný ovocný čaj BIO Arónia - BIO Jablko - Škorica 150g

Zloženie

60 % sušené plody a výlisky plodov BIO arónie čiernoplodej (Aronia melanocarpa), 39 % sušené BIO jablko (Malus domestica) a 1 % BIO cejlónska škorica mletá (Cinnamomum ceylanicum). Nič iné. Bez pridaného cukru, konzervantov, farbív a aróm.

Prečo práve tento čaj

Keď sa čaj lúhuje, kuchyňou sa rozvonia jablko a škorica – vôňa, ktorá pripomína pečené jablká a vianočné pečenie. Chuť je ovocná a prirodzene sladkastá, takže ho väčšina ľudí pije aj bez dosladenia. Je to čaj na pohodu: na dlhé jesenné večery, po prechádzke v zime, pod deku s knihou.

Základ tvorí arónia z našej farmy – najmä výlisky, teda šupky a dužina, ktoré zostanú po lisovaní našej aróniovej šťavy. Práve v šupke plodu je najviac tmavých farbív a polyfenolov, preto má čaj sýtu farbu. Škoricu používame cejlónsku, tzv. pravú – je jemnejšia a sladšia než bežná čínska škorica.

Čo vieme o arónii

Arónia čiernoplodá býva označovaná za superplodinu – a má na to dôvod. Patrí medzi ovocie s najvyšším obsahom polyfenolov zo všetkých bežne pestovaných plodín a v porovnávacích meraniach antioxidačnej kapacity sa dlhodobo umiestňuje na popredných miestach.

Plody arónie obsahujú predovšetkým antokyany – tmavofialové rastlinné farbivá, ktorým arónia vďačí za svoju sýtu farbu – ďalej proantokyanidíny, rutín, kyselinu chlorogénovú a triesloviny, ktoré dávajú šťave charakteristickú trpkosť.

Z vitamínov a minerálov sú v arónii zastúpené najmä vitamín C, vitamíny skupiny B, vitamín K, vitamín E a minerálne látky ako draslík, horčík, vápnik, fosfor, mangán, železo a jód.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa arónia tradične spája s podporou imunity, so zdravím srdca a ciev, s harmonizáciou krvného tlaku, s hladinou cholesterolu a s prirodzenými detoxikačnými procesmi. Na Slovensku si preto získala pevné miesto medzi ovocím, ktoré sa konzumuje pravidelne a dlhodobo.

Chcete vedieť o arónii viac? Pozrite si našu stránku o arónii →

Čo vieme o jablku

Jablko je najrozšírenejšie ovocie strednej Európy a na našom stole má nezastupiteľné miesto už celé stáročia. V tomto čaji tvorí 39 % – dodáva mu prirodzenú sladkosť a spolu so škoricou pripomína pečené jablká.

Jablká obsahujú polyfenoly, najmä kvercetín, katechíny a kyselinu chlorogénovú, a organické kyseliny, predovšetkým kyselinu jablčnú, ktorá dáva jablku príjemnú sviežosť.

Z vitamínov a minerálov sú v jablku zastúpené najmä vitamín C a draslík.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa jablko tradične spája so zdravým životným štýlom, s podporou trávenia a so zdravím srdca a ciev.

Čo vieme o škorici

Škorica je sušená kôra stromov z rodu Cinnamomum a patrí k najstarším koreninám sveta – poznali ju už starovekí Egypťania a do Európy sa dostala po obchodných cestách s korením. My používame cejlónsku škoricu, nazývanú aj pravá škorica, ktorá pochádza zo Srí Lanky.

Charakteristickú vôňu a chuť dáva škorici cinamaldehyd, obsahuje aj eugenol a polyfenoly, najmä proantokyanidíny. Cejlónska škorica má jemnejšiu, sladšiu chuť a v porovnaní s bežnejšou čínskou škoricou (kasiou) obsahuje len zlomok kumarínu.

Z minerálnych látok je v škorici zastúpený najmä mangán, ďalej vápnik a železo.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa škorica tradične spája s podporou trávenia, s udržiavaním hladiny cukru v krvi a so zahriatím v chladných dňoch. Škorica s jablkom patrí k najobľúbenejším zimným kombináciám.

Kto stojí za čajom

ZAMIO je rodinná BIO farma a najväčší pestovateľ arónie na Slovensku. Arónii sa venujeme vyše 20 rokov a za ten čas nám dôverovalo 50 000 zákazníkov. Aróniu pestujeme na vlastných BIO plantážach, lisujeme z nej šťavu a výlisky z lisovania sami sušíme. Jablká ani škoricu nepestujeme – do čaju pridávame sušené jablká a cejlónsku škoricu z certifikovaného BIO pestovania.

Ako spracúvame

Aróniu lisujeme za studena. To, čo po lisovaní zostane – šupky a dužinu – šetrne sušíme, aby si zachovali farbu, vôňu aj chuť. Spolu so sušenými plodmi arónie, sušenými BIO jablkami a mletou BIO škoricou ich balíme bez akýchkoľvek prísad.

Ide o prírodný produkt, preto sa farba a chuť medzi jednotlivými várkami môžu mierne líšiť.

Ako chutí

Ovocná a prirodzene sladkastá, s výrazným jablkom a škoricou. Vonia ako pečené jablká, arónia dodáva plnosť a sýtu tmavočervenú farbu nálevu. Príjemne sa pije aj bez dosladenia.

Ako pripraviť

• Horúci čaj: čaj zalejte vriacou vodou, nechajte lúhovať asi 10 minút, premiešajte a sceďte. Množstvo je na vás – kto má rád silnejší čaj, pridá viac.
• Na zimný večer: s lyžičkou medu a plátkom pomaranča.
• Ľadový čaj: aj v lete – vylúhovaný čaj nechajte vychladnúť a podávajte s ľadom.
• Jemný prášok na dne šálky je mletá škorica, ktorá prejde cez sitko. Je to prirodzené – pred pitím stačí čaj premiešať.
• Vylúhované kúsky arónie aj jabĺk sú sušené ovocie – môžete ich zjesť.

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C. Po otvorení vrecko vždy dobre uzavrite, uchovávajte pri izbovej teplote a spotrebujte do 2 mesiacov.

Poznámka

Ak máte radšej čistú ovocnú chuť bez korenia, siahnite po BIO čaji Arónia – Jablko, výraznejšiu aróniu nájdete v BIO sypanom čaji z arónie a hrejivejšiu verziu so zázvorom v čaji BIO Arónia – Jablko – Zázvor – Citrónová kôra.

Na zimný večer si ho doprajte v našom čajníku so sitkom a zlatou rúčkou, keď chcete pohostiť aj blízkych, alebo len tak pre seba v obľúbenom hrnčeku so sitkom Srdce či sitkom Ornament s miskou.