ZAMIO sypaný ovocný čaj BIO Arónia - BIO Jablko - Zázvor - Citrónová kôra 150g

Zloženie

56 % sušené plody a výlisky plodov BIO arónie čiernoplodej (Aronia melanocarpa), 40 % sušené BIO jablko (Malus domestica), 3 % sušený zázvor (Zingiber officinale) a 1 % sušená citrónová kôra (Citrus limon). Nič iné. Bez pridaného cukru, konzervantov, farbív a aróm.

Prečo práve tento čaj

Keď prídete premrznutí domov alebo je vonku týždeň sychravo, toto je čaj, po ktorom siahnete. Jablko mu dáva sladkosť, zázvor príjemne zahreje a citrónová kôra pridá sviežu citrusovú vôňu. Arónia z našej farmy dodáva plnosť a sýtu tmavočervenú farbu.

Aróniovú zložku tvoria najmä výlisky – šupky a dužina, ktoré zostanú po lisovaní našej aróniovej šťavy. Práve v šupke plodu je najviac tmavých farbív a polyfenolov. Citrónová kôra je zas miesto, kde má citrón najviac vône – vďaka nej je čaj voňavý aj bez pridaných aróm.

Čo vieme o arónii

Arónia čiernoplodá býva označovaná za superplodinu – a má na to dôvod. Patrí medzi ovocie s najvyšším obsahom polyfenolov zo všetkých bežne pestovaných plodín a v porovnávacích meraniach antioxidačnej kapacity sa dlhodobo umiestňuje na popredných miestach.

Plody arónie obsahujú predovšetkým antokyany – tmavofialové rastlinné farbivá, ktorým arónia vďačí za svoju sýtu farbu – ďalej proantokyanidíny, rutín, kyselinu chlorogénovú a triesloviny, ktoré dávajú šťave charakteristickú trpkosť.

Z vitamínov a minerálov sú v arónii zastúpené najmä vitamín C, vitamíny skupiny B, vitamín K, vitamín E a minerálne látky ako draslík, horčík, vápnik, fosfor, mangán, železo a jód.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa arónia tradične spája s podporou imunity, so zdravím srdca a ciev, s harmonizáciou krvného tlaku, s hladinou cholesterolu a s prirodzenými detoxikačnými procesmi. Na Slovensku si preto získala pevné miesto medzi ovocím, ktoré sa konzumuje pravidelne a dlhodobo.

Chcete vedieť o arónii viac? Pozrite si našu stránku o arónii →

Čo vieme o jablku

Jablko je najrozšírenejšie ovocie strednej Európy a na našom stole má nezastupiteľné miesto už celé stáročia. V tomto čaji tvorí 40 % – dodáva mu prirodzenú sladkosť a vyvažuje hrejivý zázvor.

Jablká obsahujú polyfenoly, najmä kvercetín, katechíny a kyselinu chlorogénovú, a organické kyseliny, predovšetkým kyselinu jablčnú, ktorá dáva jablku príjemnú sviežosť.

Z vitamínov a minerálov sú v jablku zastúpené najmä vitamín C a draslík.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa jablko tradične spája so zdravým životným štýlom, s podporou trávenia a so zdravím srdca a ciev.

Čo vieme o zázvore

Zázvor je podzemok trváciej rastliny pôvodom z juhovýchodnej Ázie. V ázijskej kuchyni aj v tradičnom ľudovom použití má históriu dlhú tisíce rokov a do Európy sa dostal už v staroveku po obchodných cestách s korením.

Charakteristickú štipľavosť dávajú zázvoru gingeroly a pri zahriatí z nich vznikajúce šogaoly. Výraznú vôňu majú na svedomí éterické oleje, najmä zingiberén. Práve tieto látky stoja za záujmom o zázvor vo výžive aj vo vedeckom výskume.

Z minerálnych látok obsahuje zázvor najmä draslík, horčík a mangán a z vitamínov vitamín B6.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa zázvor tradične spája s podporou trávenia, najmä pri pocite plnosti a nadúvaní, a so zahriatím organizmu v chladných dňoch. Zázvor s citrónom patrí k obľúbeným kombináciám do teplých nápojov počas sychravého počasia.

Čo vieme o citróne

Citrón pochádza z Ázie a do Stredomoria sa dostal pred viac ako dvetisíc rokmi. Dnes je neodmysliteľnou súčasťou kuchyne aj domácich nápojov.

Svoju kyslosť vďačí kyseline citrónovej. Obsahuje aj flavonoidy, najmä hesperidín a eriocitrín.

Z vitamínov a minerálov je v citróne najvýznamnejší vitamín C, zastúpený je aj draslík.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa citrón tradične spája s podporou obranyschopnosti organizmu, najmä v chladnejších mesiacoch, a s osviežením.

Kto stojí za čajom

ZAMIO je rodinná BIO farma a najväčší pestovateľ arónie na Slovensku. Arónii sa venujeme vyše 20 rokov a za ten čas nám dôverovalo 50 000 zákazníkov. Aróniu pestujeme na vlastných BIO plantážach, lisujeme z nej šťavu a výlisky z lisovania sami sušíme. Jablká, zázvor ani citróny nepestujeme – do čaju pridávame sušené BIO jablká, sušený zázvor a citrónovú kôru.

Ako spracúvame

Aróniu lisujeme za studena. To, čo po lisovaní zostane – šupky a dužinu – šetrne sušíme, aby si zachovali farbu, vôňu aj chuť. Spolu so sušenými plodmi arónie, sušenými BIO jablkami, zázvorom a citrónovou kôrou ich balíme bez akýchkoľvek prísad.

Ide o prírodný produkt, preto sa farba a chuť medzi jednotlivými várkami môžu mierne líšiť.

Ako chutí

Ovocná a jablkovo sladkastá, s hrejivým zázvorom v závere a sviežou citrusovou vôňou. Nálev je sýto tmavočervený. Zázvor príjemne zahreje, no čaj nepáli – je vyvážený aj pre tých, ktorí zázvor bežne nepijú.

Ako pripraviť

• Horúci čaj: čaj zalejte vriacou vodou, nechajte lúhovať asi 10 minút, premiešajte a sceďte. Množstvo je na vás – kto má rád silnejší čaj, pridá viac.
• Keď je vonku zima: s lyžičkou medu a plátkom čerstvého citróna.
• Ľadový čaj: vylúhovaný čaj nechajte vychladnúť a podávajte s ľadom a mätou – zázvor mu dá osviežujúci štipľavý tón.
• Vylúhované kúsky arónie a jabĺk sú sušené ovocie – môžete ich zjesť.

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C. Po otvorení vrecko vždy dobre uzavrite, uchovávajte pri izbovej teplote a spotrebujte do 2 mesiacov.

Poznámka

Ak máte radšej jemnejšiu chuť bez korenia, siahnite po BIO čaji Arónia – Jablko, na vianočnú atmosféru po verzii so škoricou BIO Arónia – Jablko – Škorica a čistú aróniu nájdete v BIO sypanom čaji z arónie.

Keď je vonku sychravo, uvarte si ho do nášho čajníka so sitkom a zlatou rúčkou – vydrží teplý na celé popoludnie – alebo si ho pripravte rovno do hrnčeka so sitkom Srdce či sitkom Ornament s miskou.