ZAMIO Sirup Bio Baza čierna 500ml

Zloženie

Macerát z BIO kvetu bazy čiernej 50 % (Sambucus nigra), BIO cukor, BIO citróny – 100 % šťava 2 %, antioxidant: kyselina citrónová. Bez konzervantov, umelých farbív a aróm – vôňa sirupu pochádza výlučne z kvetov.

Prečo práve tento sirup

Bazový sirup pozná každý z detstva – voňavý, sladký, letný. My ho robíme tak, ako sa robieval doma, len v BIO kvalite od začiatku do konca: kvety z našich vlastných BIO plantáží, BIO cukor a šťava z BIO citrónov. Polovicu sirupu tvorí výťažok z kvetov, preto v pohári cítiť skutočnú bazu, nie arómu.

Je jemný a príjemne sladký, takže ho majú radi deti aj dospelí – do limonády v lete aj do čaju v zime. Fľaša 500 ml je ideálna na vyskúšanie: pri riedení 1 : 5 z nej pripravíte asi 3 litre nápoja.

Čo vieme o kvete bazy čiernej

Baza čierna patrí k najstarším rastlinám slovenských záhrad a medzí. Jej krémovobiele kvety, ktoré kvitnú koncom mája a v júni, majú charakteristickú medovú vôňu a odjakživa sa z nich pripravujú domáce sirupy a čaje.

Kvety bazy obsahujú predovšetkým flavonoidy – najmä rutín, kvercetín a kempferol – ďalej kyselinu chlorogénovú a ďalšie fenolové kyseliny, éterické oleje, ktorým vďačia za svoju vôňu, a slizové látky.

Z vitamínov a minerálov sú v kvete bazy zastúpené najmä vitamín C a draslík.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa kvet bazy tradične spája s podporou obranyschopnosti v chladnom období, s príjemným zahriatím pri teplom nápoji aj s osviežením v letných dňoch.

Kto stojí za sirupom

ZAMIO je rodinná BIO farma a najväčší pestovateľ arónie na Slovensku. Arónii sa venujeme vyše 20 rokov a za ten čas nám dôverovalo 50 000 zákazníkov. Bazu čiernu do tohto sirupu pestujeme na vlastných BIO plantážach. Kvety sa zbierajú ručne a sirup z nich sami vyrábame aj plníme. Citróny nepestujeme, do sirupu idú certifikované BIO citróny.

Ako spracúvame

Z ručne zbieraných kvetov bazy pripravíme macerát – kvety sa nechajú lúhovať za studena, aby voda prevzala ich vôňu a chuť. Macerát spojíme s BIO cukrom a šťavou z BIO citrónov a hotový sirup šetrne pasterizujeme, vďaka čomu vydrží bez konzervantov. Plníme ho do sklenených fliaš.

Prípadná usadenina je prirodzená a nie je chybou výrobku. Pred použitím fľašu premiešajte. Farba a chuť sa medzi jednotlivými várkami môžu mierne líšiť.

Ako chutí

Sladký, kvetinový a svieži. Najprv príde výrazná medová vôňa bazového kvetu, potom jemná sladkosť a na záver ľahká citrónová kyslosť, vďaka ktorej nie je presladený. Farba je svetlo zlatistá, po zriedení je nápoj svetlý a takmer priezračný.

Ako používať

• Nápoj: odporúčame riediť 1 : 5 s vodou, minerálkou alebo ovocnou šťavou (napríklad 40 ml sirupu na 200 ml vody). Pomer je individuálny – kto má rád sladšie, pridá viac.
• Bazová limonáda: sirup s perlivou minerálkou, plátkom citróna, lístkom mäty a ľadom.
• Teplý nápoj: do teplej vody alebo čaju v chladných dňoch – bazový sirup sa tradične pridáva aj do bylinkových čajov.
• Do kuchyne: na palacinky a zmrzlinu, do jogurtu, tvarohu, ovocného šalátu či kokteilov.

Skladovanie

Neotvorenú fľašu skladujte pri teplote do 27 °C, chránenú pred priamym svetlom a mrazom. Po otvorení ju uchovávajte uzavretú v chladničke do 8 °C a spotrebujte do 4 týždňov.

Poznámka

Pre rodinu, chalupu alebo kaviareň je výhodnejšie balenie BIO sirup z kvetu bazy čiernej 3 l s kohútikom. Ak chcete bazu spojenú s aróniou z našej farmy, vyskúšajte BIO sirup baza a arónia 700 ml. Na riedenie sa skvele hodí aj 100 % šťava bez pridaného cukru, napríklad BIO jablko 500 ml.