ZAMIO Sypaný čaj Baza Čierna kvet 50g

Zloženie

100 % sušený kvet bazy čiernej (Sambucus nigra). Nič iné. Bez pridaného cukru, konzervantov, farbív a aróm.

Prečo práve tento čaj

Vôňu kvitnúcej bazy pozná každý, kto ako dieťa pil domáci bazový sirup. V tomto čaji je tá istá medová vôňa, len bez cukru – iba sušené kvety, ktoré sa zbierajú ručne koncom mája a v júni, keď sú biele okolíky plne rozkvitnuté.

Bazový čaj má dve tváre. V chladnom období ho pite horúci, s lyžičkou medu a plátkom citróna, keď sa vrátite zo sychravého počasia. V lete z neho pripravíte voňavý ľadový čaj, ktorý pripomína bazovú limonádu. Je jemný, bez kofeínu, takže ho pokojne pripravíte aj večer pre celú rodinu.

Čo vieme o kvete bazy čiernej

Baza čierna patrí k najstarším rastlinám slovenských záhrad a medzí. Jej krémovobiele kvety, ktoré kvitnú koncom mája a v júni, majú charakteristickú medovú vôňu a odjakživa sa z nich pripravujú domáce sirupy a čaje.

Kvety bazy obsahujú predovšetkým flavonoidy – najmä rutín, kvercetín a kempferol – ďalej kyselinu chlorogénovú a ďalšie fenolové kyseliny, éterické oleje, ktorým vďačia za svoju vôňu, a slizové látky.

Z vitamínov a minerálov sú v kvete bazy zastúpené najmä vitamín C a draslík.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa kvet bazy tradične spája s podporou obranyschopnosti v chladnom období, s príjemným zahriatím pri teplom nápoji aj s osviežením v letných dňoch.

Kto stojí za čajom

ZAMIO je rodinná BIO farma a najväčší pestovateľ arónie na Slovensku. Arónii sa venujeme vyše 20 rokov a za ten čas nám dôverovalo 50 000 zákazníkov. Kvety bazy do tohto čaju sa zbierajú ručne v našom regióne a vykupujeme ich od zberačov, ktorí presne vedia, kedy baza kvitne najkrajšie.

Ako spracúvame

Kvety sa zbierajú v čase plného kvitnutia, keď najviac voňajú. Potom sa šetrne sušia, aby si zachovali svetlú farbu, medovú vôňu aj éterické oleje. Balíme ich bez akýchkoľvek prísad.

Ide o prírodný produkt, preto sa farba a vôňa medzi jednotlivými zbermi môžu mierne líšiť.

Ako chutí

Jemne kvetinový, s výraznou medovou vôňou bazy a ľahko bylinkovým záverom. Nie je horký ani ťažký. Nálev má svetlú zlatožltú farbu. S kvapkou citróna a medom chutí ako teplý bazový nápoj z detstva.

Ako pripraviť

• Horúci čaj: kvet bazy nezalievajte vriacou vodou – zničila by jemnú vôňu. Vodu nechajte po uvarení chvíľu postáť (asi 90 – 95 °C), čaj zalejte, šálku prikryte, aby vôňa neunikla, a nechajte lúhovať 5 – 10 minút. Potom sceďte. Množstvo je na vás – kto má rád výraznejší čaj, pridá viac.
• Ako často: bazový čaj sa pije obvykle 2 – 3× denne.
• Ľadový bazový čaj: vylúhovaný čaj nechajte vychladnúť, pridajte ľad, plátky citróna a lístok mäty. Kto má rád sladšie, pridá lyžičku nášho bazového sirupu – chutí ako domáca bazová limonáda.
• Na dosladenie: med pridajte až do teplého, nie horúceho čaju. Citrón pridávajte až do mierne vychladnutého čaju.
• Bazový kvet s lipou: zmiešajte ich v pomere, ktorý vám chutí – je to klasická dvojica bylinných čajov.

Skladovanie

Skladujte v suchu a tme pri teplote od 5 °C do 25 °C. Chráňte pred vlhkom a priamym slnečným žiarením. Po otvorení obal vždy dobre uzavrite alebo čaj presypte do dózy s tesným viečkom a držte ho ďalej od korenia a kávy – sušené kvety ľahko preberajú pachy z okolia.

Poznámka

Bazu máme aj ako BIO sirup z kvetu bazy čiernej – z kvetov z našej vlastnej BIO plantáže. Lyžička sirupu čaj príjemne dosladí. Z bylinných čajov vyskúšajte aj sypaný čaj z lipového kvetu, s ktorým sa baza výborne dopĺňa, a sypaný čaj z nechtíka lekárskeho.

Doprajte si ho, keď je vonku sychravo a chcete sa zahriať – alebo v lete ako ľadový čaj na terase. Pre celú rodinu ho zalejte v našom čajníku so sitkom a zlatou rúčkou, pre jednu šálku sa hodí sitko Srdce alebo sitko Ornament s miskou, na ktorú sitko po vylúhovaní odložíte.