ZAMIO Sirup Bio Baza čierna 3L

Zloženie

Macerát z BIO kvetu bazy čiernej 50 % (Sambucus nigra), BIO cukor, BIO citróny – 100 % šťava 2 %, antioxidant: kyselina citrónová. Bez konzervantov, umelých farbív a aróm – vôňa sirupu pochádza výlučne z kvetov.

Prečo práve 3 l balenie

Kde sa bazová limonáda pije celé leto a bazový čaj celú zimu, tam sa fľaše míňajú rýchlo. Trojlitrové balenie je preto ideálne pre väčšiu rodinu, chalupu, oslavy, kaviareň alebo fresh bar: pri riedení 1 : 5 z neho pripravíte asi 18 litrov nápoja, teda zhruba 70 pohárov.

Sirup je vo vrecku Bag-in-Box s kohútikom. Pri čapovaní sa vrecko sťahuje a do sirupu sa nedostane vzduch, takže po otvorení vydrží v chladničke až 3 mesiace. Nalievate presne toľko, koľko potrebujete, bez lepkavého hrdla fľaše. Obsah je rovnaký ako v našej fľaši: polovicu tvorí výťažok z ručne zbieraných kvetov bazy z našej BIO farmy.

Čo vieme o kvete bazy čiernej

Baza čierna patrí k najstarším rastlinám slovenských záhrad a medzí. Jej krémovobiele kvety, ktoré kvitnú koncom mája a v júni, majú charakteristickú medovú vôňu a odjakživa sa z nich pripravujú domáce sirupy a čaje.

Kvety bazy obsahujú predovšetkým flavonoidy – najmä rutín, kvercetín a kempferol – ďalej kyselinu chlorogénovú a ďalšie fenolové kyseliny, éterické oleje, ktorým vďačia za svoju vôňu, a slizové látky.

Z vitamínov a minerálov sú v kvete bazy zastúpené najmä vitamín C a draslík.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa kvet bazy tradične spája s podporou obranyschopnosti v chladnom období, s príjemným zahriatím pri teplom nápoji aj s osviežením v letných dňoch.

Kto stojí za sirupom

ZAMIO je rodinná BIO farma a najväčší pestovateľ arónie na Slovensku. Arónii sa venujeme vyše 20 rokov a za ten čas nám dôverovalo 50 000 zákazníkov. Bazu čiernu do tohto sirupu pestujeme na vlastných BIO plantážach. Kvety sa zbierajú ručne a sirup z nich sami vyrábame aj plníme. Citróny nepestujeme, do sirupu idú certifikované BIO citróny.

Ako spracúvame

Z ručne zbieraných kvetov bazy pripravíme macerát – kvety sa lúhujú za studena, aby voda prevzala ich vôňu a chuť. Macerát spojíme s BIO cukrom a šťavou z BIO citrónov, hotový sirup šetrne pasterizujeme a plníme do vrecka Bag-in-Box. Vďaka pasterizácii vydrží bez konzervantov.

Prípadná usadenina je prirodzená a nie je chybou výrobku. Pred použitím balenie jemne pretrepte. Farba a chuť sa medzi jednotlivými várkami môžu mierne líšiť.

Ako chutí

Sladký, kvetinový a svieži. Výrazná medová vôňa bazového kvetu, jemná sladkosť a na záver ľahká citrónová kyslosť, vďaka ktorej nie je presladený. Farba je svetlo zlatistá, po zriedení je nápoj svetlý a takmer priezračný.

Ako používať

• Nápoj: odporúčame riediť 1 : 5 s vodou, minerálkou alebo ovocnou šťavou (napríklad 40 ml sirupu na 200 ml vody). Pomer je individuálny – kto má rád sladšie, pridá viac.
• Limonáda do džbánu: asi 250 ml sirupu na 1,25 l perlivej minerálky, plátky citróna, mäta a ľad – na celú rodinu alebo do kaviarne.
• Teplý nápoj: do teplej vody alebo bylinkového čaju v chladných dňoch.
• Do kuchyne: na palacinky a zmrzlinu, do jogurtu, tvarohu, ovocného šalátu či kokteilov.
• Kohútik: ako balenie otvoriť a vytiahnuť kohútik, ukazuje naše krátke video.

Skladovanie

Neotvorené balenie skladujte pri teplote do 27 °C, chránené pred priamym svetlom a mrazom. Po otvorení ho uchovávajte v chladničke do 8 °C a spotrebujte do 3 mesiacov.

Poznámka

Na vyskúšanie je k dispozícii aj fľaša BIO sirup z kvetu bazy čiernej 500 ml. Bazu spojenú s aróniou z našej farmy nájdete v balení BIO sirup baza a arónia 3 l. Na riedenie sa skvele hodí aj 100 % šťava bez pridaného cukru, napríklad BIO jablko 500 ml.