MOY Ovocný prášok Višňa 250g

Zloženie

100 % prášok zo sušených plodov a výliskov plodov višne obyčajnej (Prunus cerasus). Nič iné. Bez pridaného cukru, konzervantov, farbív a aróm.

Prečo práve tento prášok

Višne dozrievajú v lete len pár týždňov a čerstvé vydržia sotva niekoľko dní. Prášok vám ich chuť dá k dispozícii celý rok – lyžička do jogurtu, kaše alebo smoothie a máte v miske kúsok letnej záhrady. Balenie 250 g vydrží v kuchyni dlho.

Višňa je domáca klasika – višňová bublanina, štrúdľa či koláč patria k nedeľnému stolu. Výborne sa spája s čokoládou a kakaom, preto ju vyskúšajte aj v čokoládovom koláči, horúcej čokoláde či kakaovej kaši. Množstvo si určujete sami podľa toho, na čo ho práve potrebujete.

Čo vieme o višni

Višňa obyčajná (Prunus cerasus, staršie Cerasus vulgaris) je blízkou príbuznou čerešne, no jej plody sú menšie, tmavšie a výrazne kyslejšie. Pochádza z oblasti medzi Kaspickým a Čiernym morom a v Európe sa pestuje už stáročia. Na Slovensku patrí k najznámejším ovocným stromom v záhradách – višne sa odjakživa zavárali, sušili a robil sa z nich kompót, džem aj sirup.

Tmavočervenú farbu dávajú višni antokyány, najmä glykozidy kyanidínu. Z ďalších polyfenolov obsahuje kyselinu chlorogénovú a neochlorogénovú a flavonoly ako kvercetín a kempferol. Višne patria aj k plodom, v ktorých sa prirodzene nachádza melatonín.

Z vitamínov a minerálov sú vo višni zastúpené najmä vitamín C, provitamín A (betakarotén) a vitamíny skupiny B a minerálne látky ako draslík, horčík, vápnik a železo.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa višňa tradične spája s pokojným večerom a dobrým spánkom, s regeneráciou po fyzickej námahe a so zdravým srdcom a cievami. Obľúbili si ju aj športovci, ktorí ju pijú po tréningu.

Kto stojí za práškom

ZAMIO je rodinná BIO farma a najväčší pestovateľ arónie na Slovensku. Arónii sa venujeme vyše 20 rokov a za ten čas nám dôverovalo 50 000 zákazníkov. Višne nepestujeme, ale višňovú šťavu lisujeme sami. Výlisky, ktoré po lisovaní zostanú, nevyhadzujeme – spolu so sušenými plodmi z nich vzniká tento prášok. Prášky MOY vyrábame sami na Slovensku.

Ako spracúvame

Višne lisujeme za studena na šťavu. Výlisky – šupky a dužina, v ktorých je najviac farbív – a sušené plody sa šetrne sušia a jemne pomelú. Prášok balíme bez akýchkoľvek prísad – trvanlivý je vďaka nízkemu obsahu vlhkosti, nie vďaka konzervantom.

Ide o prírodný produkt, preto sa farba a chuť medzi jednotlivými várkami môžu mierne líšiť.

Ako chutí

Výrazne svieža, kyslá chuť zrelých višní s jemnou prirodzenou sladkosťou a ľahko trpkým záverom. Prášok má sýtu tmavočervenú až bordovú farbu. Kyslosť výborne vyváži banán, med, vanilka alebo kakao.

Ako používať

Množstvo závisí od toho, na čo prášok používate, a od vašej chuti. Zopár osvedčených spôsobov:

• Do smoothie a nápojov: rozmixujte s vodou, mliekom, jogurtom alebo rastlinným nápojom a sladším ovocím. Prášok sa úplne nerozpustí – sú v ňom pomleté výlisky, preto nápoj premiešajte.
• Do jogurtu, tvarohu, ovsenej kaše a müsli: stačí zamiešať tesne pred jedením. Skvele chutí s kakaom.
• Na pečenie a dezerty: do bublaniny, štrúdle, muffinov, čokoládového koláča či palaciniek. Antokyány sú citlivé na kyslosť – v ceste s veľkým množstvom sódy bikarbóny môže farba stmavnúť do modrofialova, kvapka citróna jej udrží červený tón.
• Ako prírodné farbivo: do krémov, polevy, šľahačky či domácej zmrzliny.
• K mäsu: do omáčky ku kačke, divine alebo pečenému bravčovému.

Do vriacej tekutiny prášok radšej nemiešajte – vo vlažnej si lepšie zachová farbu aj chuť.

Skladovanie

Skladujte v suchu pri teplote do 25 °C a chráňte pred mrazom. Po otvorení balenie vždy dobre uzavrite – prášok je citlivý na vlhkosť –, uchovávajte pri izbovej teplote a spotrebujte do 2 mesiacov.

Poznámka

Višňu máme aj ako 100 % šťavu Višňa 500 ml bez pridaného cukru, ako sypaný ovocný čaj Višňa z výliskov našej šťavy, ako sirup Višňa do limonád a k palacinkám aj ako extra džem Višňa. Ak máte radi višňu s aróniou, vyskúšajte našu 100 % šťavu Arónia-Višňa.