ZAMIO Sypaný čaj Lipa kvet 50g

Zloženie

100 % sušený kvet lipy malolistej s listeňom (Tilia cordata). Nič iné. Bez pridaného cukru, konzervantov, farbív a aróm.

Prečo práve tento čaj

Lipa kvitne iba dva až tri týždne v roku. Práve vtedy, keď sú kvety plne rozvité a najviac voňajú, sa ručne zbierajú spolu s listeňom – svetlým blanitým lístkom, na ktorom kvietky visia. V šálke potom cítite to isté, čo v júlový večer pod kvitnúcou lipou: jemnú medovú vôňu a ľahkú kvetinovú sladkosť.

Je to čaj na chvíle, keď sa deň spomalí. Šálka po večeri, pod dekou s knihou alebo v chladnom období, keď je vonku sychravo. Chuť je taká jemná, že ho rada pije celá rodina – bez horkosti a bez kofeínu, takže ho pokojne pripravíte aj večer.

Čo vieme o lipovom kvete

Lipa malolistá (Tilia cordata) patrí k najvzácnejším stromom slovenskej krajiny – rástla pri kostoloch, na námestiach aj pri domoch a pre Slovanov bola posvätným stromom. Kvitne koncom júna a v júli, iba dva až tri týždne, a jej drobné žltkasté kvety s blanitým listeňom vtedy voňajú tak výrazne, že ich cítiť na celej ulici. Včely z nich robia lipový med a ľudia ich odjakživa sušia na čaj.

Lipový kvet obsahuje predovšetkým flavonoidy – najmä tilirozid, kvercetín a kempferol – ďalej fenolové kyseliny vrátane kyseliny chlorogénovej, slizové látky, ktoré dávajú nálevu jemnú, zamatovú plnosť, a éterické oleje s farnezolom, ktorým vďačí za svoju medovú vôňu.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa lipový kvet tradične spája s pokojným večerom a uvoľnením, s upokojením hrdla v chladnom období a s príjemným zahriatím pri teplom nápoji. Lipa podporuje vykašliavanie a normálnu funkciu dýchacieho systému a prispieva tiež k správnej funkcii imunitného systému.

Kto stojí za čajom

ZAMIO je rodinná BIO farma a najväčší pestovateľ arónie na Slovensku. Arónii sa venujeme vyše 20 rokov a za ten čas nám dôverovalo 50 000 zákazníkov. Lipu nepestujeme – kvety sa zbierajú ručne v našom regióne a vykupujeme ich od zberačov, ktorí presne vedia, kedy lipa kvitne najkrajšie.

Ako spracúvame

Kvety s listeňom sa zbierajú v čase plného kvitnutia, keď najviac voňajú. Potom sa šetrne sušia, aby si zachovali svetlú farbu, medovú vôňu aj éterické oleje. Balíme ich bez akýchkoľvek prísad.

Ide o prírodný produkt, preto sa farba a vôňa medzi jednotlivými zbermi môžu mierne líšiť.

Ako chutí

Jemne sladký, kvetinový, s medovými tónmi a ľahkou bylinnou sviežosťou. Nie je horký ani prehnane výrazný, preto ho väčšina ľudí pije aj bez medu či cukru. Nálev má nežnú zlatožltú až jantárovú farbu a vonia ako lipa v plnom kvete.

Ako pripraviť

• Horúci čaj: lipový kvet nezalievajte vriacou vodou – zničila by jemnú vôňu. Vodu nechajte po uvarení chvíľu postáť (asi 90 – 95 °C), čaj zalejte, šálku prikryte, aby vôňa neunikla, a nechajte lúhovať 5 – 10 minút. Potom sceďte. Množstvo je na vás – kto má rád výraznejší čaj, pridá viac.
• Ako často: lipový čaj sa pije obvykle 2 – 3× denne.
• Večerná šálka: pripravte si ho pol hodiny až hodinu pred spaním a pite pomaly, v pokoji. Deťom pripravte slabší nálev a podávajte ho vlažný – šálka čaju a rozprávka je pekný večerný rituál.
• Na dosladenie: med pridajte až do teplého, nie horúceho čaju. Výborne sa hodí aj sirup z kvetu bazy alebo agátu. Citrón pridávajte až do mierne vychladnutého čaju.
• Ľadový lipový čaj: vylúhovaný čaj nechajte vychladnúť, pridajte ľad, plátok citróna a lístok mäty – osviežujúci letný nápoj.

Skladovanie

Skladujte v suchu a tme pri teplote od 5 °C do 25 °C. Chráňte pred vlhkom a priamym slnečným žiarením. Po otvorení obal vždy dobre uzavrite alebo čaj presypte do dózy s tesným viečkom a držte ho ďalej od korenia a kávy – lipový kvet ľahko preberá pachy z okolia.

Poznámka

Z bylinných čajov máme aj sypaný čaj z kvetu bazy čiernej – s lipou sa výborne dopĺňa, takže ich môžete aj zmiešať – a sypaný čaj z nechtíka lekárskeho. Na dosladenie vyskúšajte náš BIO sirup z kvetu bazy čiernej alebo sirup z kvetov agátu s citrónom.

Doprajte si ho večer, keď sa dom utíši. Pre celú rodinu ho zalejte v našom čajníku so sitkom a zlatou rúčkou, pre jednu šálku sa hodí sitko Srdce alebo sitko Ornament s miskou, na ktorú sitko po vylúhovaní odložíte.