Zamio Med s Raw extraktom z Čučoriedky

Zloženie

Včelí med ochutený sušeným extraktom z lesnej čučoriedky (Vaccinium myrtillus). Zloženie: slovenský kvetový med, RAW sušený extrakt z plodov lesných čučoriedok 1 %.

Prečo práve med s čučoriedkou

Lesné čučoriedky a med patria k tomu najlepšiemu, čo slovenská príroda ponúka – oboje sa odjakživa zbieralo, uchovávalo a šetrilo na zimu. V tomto pohári sme ich spojili: kvetový med dostal lesnú vôňu a jemnú kyslosť čučoriedok, ktoré jeho sladkosť príjemne vyvážia.

Pohár 125 ml je ideálny na vyskúšanie, do kancelárie alebo ako malý darček. Ak máte radi čučoriedkové koláče a lesné ovocie, tento med vám bude chutiť.

Čo vieme o mede

Med je jedna z najstarších sladkostí, aké človek pozná – včely ho vyrábajú z nektáru kvetov, ktorý v úli zahusťujú a obohacujú vlastnými enzýmami. Kvetový med vzniká z nektáru rôznych lúčnych a poľných kvetov, a preto má v každej sezóne trochu inú farbu, vôňu aj chuť.

Med tvoria predovšetkým prirodzené cukry – fruktóza a glukóza. V malom množstve obsahuje aj enzýmy pochádzajúce od včiel, organické kyseliny, ktoré mu dávajú jemne kyslastý podtón, a fenolové látky, ktorým vďačí za svoju farbu a arómu.

Práve preto sa med tradične spája s upokojením hrdla v chladnom období, s teplým čajom na zimné večery a ako prirodzené sladidlo, ktoré do jedál a nápojov prinesie viac než len sladkosť.

Čo vieme o čučoriedke

Čučoriedka obyčajná (Vaccinium myrtillus) je nízky krík horských a podhorských lesov Európy, ktorý rastie aj na Slovensku. Na rozdiel od veľkých pestovaných kanadských čučoriedok je lesná čučoriedka tmavomodrá aj vnútri, nielen na šupke. Plody sa odjakživa zbierali, sušili a zavárali na zimu.

Tmavú farbu dávajú čučoriedke antokyány, ktorých obsahuje vyše desať druhov, najmä deriváty delfinidínu, kyanidínu a malvidínu. Keďže farbivo je v celom plode, lesná čučoriedka ich má výrazne viac než pestovaná. Z ďalších polyfenolov obsahuje kyselinu chlorogénovú, flavonoly ako kvercetín a triesloviny.

Z vitamínov a minerálov sú v čučoriedke zastúpené najmä vitamín C, vitamín E a vitamín K a minerálne látky ako mangán, draslík, horčík a železo.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa čučoriedka tradične spája s dobrým zrakom, najmä za šera a pri práci za obrazovkou, so sviežou mysľou a pamäťou, so zdravím ciev a s dobrým trávením. V Európe je známa ako „ovocie pre oči“.

Kto stojí za medom

Sme rodinná farma ZAMIO a najväčší pestovateľ arónie na Slovensku. Kvetový med vykupujeme od slovenského včelára a ochucujeme ho sušenými ovocnými extraktmi – okrem lesných čučoriedok aj z arónie a čiernej ríbezle z našej BIO farmy a z malín. Za viac ako 20 rokov nám dôverovalo 50 000 zákazníkov.

Ako chutí

Na začiatku sladký a kvetový, potom príde lesná vôňa čučoriedok a ich jemná kyslosť. Chuť pripomína domáci čučoriedkový koláč – sladká, ovocná a príjemne vyvážená.

Ako používať

• do čaju a teplých nápojov – pridajte ho, keď nápoj trochu vychladne, chuť a vôňa medu lepšie vyniknú,
• na čerstvé pečivo, palacinky alebo vianočku,
• do jogurtu, ovsenej kaše a müsli,
• do smoothie a na dochutenie dezertov.

Med nie je vhodný pre deti do 1 roka.

Skladovanie

Med skladujte pri izbovej teplote, chráňte pred mrazom a priamym slnečným žiarením. Po otvorení uchovávajte do +25 °C a spotrebujte do 4 týždňov. Dátum minimálnej trvanlivosti je uvedený na spodnej strane pohára.

Med môže časom prirodzene kryštalizovať – je to bežná vlastnosť medu, nie chyba. Ak ho chcete opäť tekutý, pohár jemne zohrejte vo vodnom kúpeli.

Poznámka

Med s RAW extraktom máme v štyroch príchutiach – okrem čučoriedok aj s BIO aróniou, BIO čiernou ríbezľou a malinami. Ak máte radi lesné čučoriedky, vyskúšajte aj našu 100 % čučoriedkovú šťavu 500 ml, čučoriedkový čaj, čučoriedkový sirup alebo džem z lesných čučoriedok.