ZAMIO BIO Cvikla prášok 250g

Zloženie

100 % prášok zo sušenej BIO cvikly – repy obyčajnej (Beta vulgaris) z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. Nič iné. Bez pridaného cukru, konzervantov, farbív a aróm.

Prečo práve tento prášok

Čerstvú cviklu treba variť, šúpať a strúhať – a ruky aj kuchynská doska sú potom ružové ešte dlho. Prášok máte po ruke kedykoľvek: lyžička do smoothie, polievky či dresingu a cvikla je v jedle bez akejkoľvek prípravy. Balenie 250 g vydrží v kuchyni dlho.

Cviklový prášok je aj najjednoduchšie prírodné farbivo. Zafarbí na ružovo palacinky, cestoviny, krémy, hummus či red velvet koláč – bez umelých farbív. Množstvo si určujete sami podľa toho, na čo ho práve potrebujete.

Čo vieme o cvikle

Cvikla, teda červená repa obyčajná, patrí k najstarším zeleninám strednej Európy. Pestovali ju už starí Rimania a na slovenskom stole má pevné miesto – od šalátu cez polievku až po zaváraninu. Prášok z nej je najjednoduchší spôsob, ako si ju dopriať kedykoľvek bez varenia a strúhania.

Sýtu tmavočervenú farbu dávajú cvikle betalaíny, predovšetkým betanín – prírodné farbivo, ktoré sa v bežnej zelenine vyskytuje len zriedka. Cvikla prirodzene obsahuje aj dusičnany (nitráty) zo zeleniny, betaín a polyfenoly.

Z vitamínov a minerálov sú v cvikle zastúpené najmä kyselina listová (folát), vitamín C a vitamíny skupiny B a minerálne látky ako draslík, horčík, železo, mangán a vápnik.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa cvikla tradične spája s podporou krvotvorby, s dobrým prekrvením a vitalitou, so zdravím srdca a ciev, so športovým výkonom a vytrvalosťou a s prirodzenými detoxikačnými procesmi organizmu. V ľudovom použití strednej a východnej Európy má dlhú históriu.

Kto stojí za práškom

ZAMIO je rodinná BIO farma a najväčší pestovateľ arónie na Slovensku. Arónii sa venujeme vyše 20 rokov a za ten čas nám dôverovalo 50 000 zákazníkov. Cviklu nepestujeme – pochádza z certifikovaných ekologických plantáží. Dobre ju poznáme: na našej BIO farme z nej lisujeme aj 100 % cviklovú šťavu. Prášok je z celej sušenej BIO cvikly.

Ako spracúvame

Cvikla sa šetrne suší, aby si zachovala farbu aj chuť, a potom sa jemne pomelie. Prášok balíme bez akýchkoľvek prísad – trvanlivý je vďaka nízkemu obsahu vlhkosti, nie vďaka konzervantom.

Ide o prírodný produkt, preto sa farba a chuť medzi jednotlivými várkami môžu mierne líšiť.

Ako chutí

Zemitá, jemne sladkastá chuť cvikly. Prášok má sýtu ružovočervenú až bordovú farbu a výrazne farbí. Zemitý tón výborne vyváži jablko, pomaranč, lesné ovocie, zázvor alebo citrón.

Ako používať

Množstvo závisí od toho, na čo prášok používate, a od vašej chuti. Zopár osvedčených spôsobov:

• Do smoothie a nápojov: rozmixujte s jablkom, banánom, lesným ovocím alebo štipkou zázvoru. Prášok sa úplne nerozpustí – je to pomletá cvikla, nie extrakt –, preto nápoj premiešajte.
• Do polievok a omáčok: do cviklovej polievky či boršču, do krémových zeleninových polievok a omáčok. Pridajte ho ku koncu varenia – pri dlhom varení farba bledne.
• Do studenej kuchyne: do hummusu, nátierok, tvarohu, dresingov a šalátov.
• Na pečenie a ako farbivo: do palaciniek, cestovín, muffinov, red velvet koláča, krémov a polevy. V rúre sa farba môže mierne stlmiť do hnedasta.
• Do jogurtu a ovsenej kaše: spolu so sladším ovocím, napríklad banánom alebo malinami.

Skladovanie

Skladujte v suchu pri teplote do 25 °C a chráňte pred mrazom. Po otvorení balenie vždy dobre uzavrite – prášok je citlivý na vlhkosť –, uchovávajte pri izbovej teplote a spotrebujte do 2 mesiacov.

Poznámka

Cviklu máme aj ako 100 % šťavu BIO Cvikla 500 ml a ako kúru BIO Cvikla 6 × 500 ml. Ak vám samotná cvikla chutí príliš zemito, vyskúšajte 100 % šťavu BIO Arónia – BIO Cvikla. Do smoothie sa k cvikle výborne hodí štipka nášho zázvorového prášku.