MOY SIRUP Granátové jablko 5L

Zloženie

57 % šťavy z plodov granátového jablka (Punica granatum) – 100 % šťava z prvého priameho lisovania, lisovaná za studena, nie z koncentrátu (NFC) – a cukor. Nič iné. Bez konzervantov, umelých farbív a aróm.

Prečo práve 5 l balenie

Päťlitrové balenie je určené tam, kde sa sirupu minie veľa – do kaviarne, baru, reštaurácie či fresh baru, na svadby a oslavy, do firmy alebo pre veľkú rodinu, kde sa limonáda pije každý deň. Pri riedení 1 : 5 z neho pripravíte asi 30 litrov nápoja, teda zhruba 120 pohárov.

Sirup čapujete z kohútika presne toľko, koľko treba, fliaš je menej a vrecko vo vnútri sa pri čapovaní sťahuje, takže sa k sirupu nedostáva vzduch. Po otvorení vydrží v chladničke 3 mesiace – pre domácnosť, ktorá sirup pije len príležitostne, je preto vhodnejšie balenie 3 l.

Ovocia v ňom pritom nešetríme. Bežné ovocné sirupy mávajú ovocnej zložky zvyčajne do 30 %. V našom je 57 % čistej šťavy z granátového jablka – takmer dvojnásobok – a okrem nej iba cukor. V bare ho využijete aj ako pravú grenadínu.

Čo vieme o granátovom jablku

Granátovník (Punica granatum) pochádza z oblasti dnešného Iránu a tisícročia sa pestuje v Stredomorí, na Blízkom východe a v Indii. V mnohých kultúrach bol symbolom hojnosti, plodnosti a dlhého života. Pod tvrdou šupkou ukrýva stovky šťavnatých rubínových zŕn, z ktorých sa lisuje šťava.

Granátové jablko patrí k mála plodom, ktoré obsahujú punikalagíny, veľké polyfenoly zo skupiny elagitanínov. Obsahuje aj kyselinu elagovú, rubínovú farbu dávajú zrnám antokyány a z flavonolov je zastúpený najmä kvercetín.

Z vitamínov a minerálov sú v granátovom jablku zastúpené najmä vitamín C, vitamín K, vitamín E a kyselina listová a minerálne látky ako draslík, meď, mangán a horčík.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa granátové jablko tradične spája so zdravím srdca a ciev, s ochranou buniek pred oxidačným stresom, s podporou obranyschopnosti organizmu a s vitalitou. V tradičnej perzskej a indickej ajurvédskej medicíne malo granátové jablko popredné miesto.

Kto stojí za sirupom

MOY je značka rodinnej firmy ZAMIO – BIO farmy a najväčšieho pestovateľa arónie na Slovensku. Arónii sa venujeme vyše 20 rokov a za ten čas nám dôverovalo 50 000 zákazníkov. Granátové jablká nepestujeme – pochádzajú z Turecka. Šťavy a sirupy MOY z nich vyrábame a plníme sami na Slovensku.

Ako spracúvame

Šťavu z granátových jabĺk získavame lisovaním za studena, bez riedenia a bez koncentrátu. Spojíme ju s cukrom a hotový sirup šetrne pasterizujeme – vďaka tomu vydrží bez konzervantov. Plníme ho do vákuového vrecka v kartóne (Bag-in-Box) s kohútikom.

Prípadná usadenina je prirodzená a nie je chybou výrobku. Pred čapovaním balenie jemne premiešajte (nakloňte ho alebo popretriasajte). Farba a chuť sa medzi jednotlivými várkami môžu mierne líšiť.

Ako chutí

Sladký a sviežo ovocný, s jemnou kyslosťou a ľahko trpkým záverom granátového jablka. Farba je sýto rubínová. Po zriedení je nápoj osviežujúci a nie presladený, s pekným červeným odtieňom.

Ako používať

• Nápoj: odporúčame riediť 1 : 5 s vodou, minerálkou alebo ovocnou šťavou (napríklad 40 ml sirupu na 200 ml vody). Pomer je individuálny – kto má rád sladšie, pridá viac.
• Domáca limonáda v gastre: 0,5 l sirupu, 2,5 l perlivej minerálky, limetka, mäta a ľad – džbán na stôl alebo do výdajníka.
• Bar: ako grenadína do nealko aj klasických miešaných nápojov – do toniku, prosecca či pomarančovej šťavy.
• Kaviareň a cukráreň: do ľadových čajov, na palacinky, zmrzlinové poháre a tvarohové dezerty.
• Teplý nápoj: do teplej vody alebo čaju v chladných dňoch.
• Kohútik otvoríte podľa krátkeho video návodu.

Skladovanie

Neotvorené balenie skladujte pri teplote do 27 °C, chránené pred priamym svetlom a mrazom. Po otvorení ho uchovávajte v chladničke do 8 °C a spotrebujte do 3 mesiacov.

Poznámka

Pre rodinu a menšiu prevádzku je tu MOY sirup z granátového jablka 3 l, na vyskúšanie fľaša 500 ml. Ak chcete granátové jablko bez pridaného cukru, vyberte si 100 % šťavu MOY Granátové jablko 5 l.