Zloženie
100 % šťava z prvého priameho lisovania obsahuje 50 % BIO cvikly – repy obyčajnej (Beta vulgaris) – a 50 % BIO arónie čiernoplodej (Aronia melanocarpa). Bez pridaného cukru a sladidiel, bez vody, farbív, aróm a konzervantov. Z ekologického poľnohospodárstva, s BIO certifikáciou (SK-BIO-002).
Prečo práve 3 l balenie
Keď aróniu s cviklou pije celá rodina alebo ju chcete mať doma na dlhšie, je Bag-in-Box najpraktickejšia voľba. Šťava je vo vákuovom vrecku s kohútikom. Pri čapovaní dnu nevnikne vzduch, a preto otvorené balenie vydrží v chladničke až 3 mesiace, nie iba 14 dní ako fľaša.
- Pre rodinu: dvaja až traja ľudia pri 50 ml denne majú zásobu na 3 až 4 týždne.
- Pre jedného na dlhú kúru: pri 50–100 ml denne vystačí na 1 až 2 mesiace, a to všetko z jedného otvoreného balenia.
- Pre gastro: kaviarne, fresh bary a reštaurácie čapujú presne toľko, koľko treba, do smoothie a fresh džúsov.
Ako otvoriť a nasadiť kohútik, uvidíte v krátkom video návode.
Prečo arónia a cvikla spolu
Arónia a cvikla sa výborne dopĺňajú – v chuti aj v zložení. Arónia prináša polyfenoly, antokyany a ovocný charakter, cvikla pridáva betanín, dusičnany a folát a svojou zemitou sladkosťou zjemňuje typickú trpkosť arónie. Kto má čistú aróniu za príliš výraznú, v tejto kombinácii si ju často obľúbi.
Čo vieme o arónii
Arónia čiernoplodá býva označovaná za superplodinu – a má na to dôvod. Patrí medzi ovocie s najvyšším obsahom polyfenolov zo všetkých bežne pestovaných plodín a v porovnávacích meraniach antioxidačnej kapacity sa dlhodobo umiestňuje na popredných miestach.
Plody arónie obsahujú predovšetkým antokyany – tmavofialové rastlinné farbivá, ktorým arónia vďačí za svoju sýtu farbu – ďalej proantokyanidíny, rutín, kyselinu chlorogénovú a triesloviny, ktoré dávajú šťave charakteristickú trpkosť.
Z vitamínov a minerálov sú v arónii zastúpené najmä vitamín C, vitamíny skupiny B, vitamín K, vitamín E a minerálne látky ako draslík, horčík, vápnik, fosfor, mangán, železo a jód.
Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa arónia tradične spája s podporou imunity, so zdravím srdca a ciev, s harmonizáciou krvného tlaku, s hladinou cholesterolu a s prirodzenými detoxikačnými procesmi. Na Slovensku si preto získala pevné miesto medzi ovocím, ktoré sa konzumuje pravidelne a dlhodobo.
Chcete vedieť o arónii viac? Pozrite si našu stránku o arónii →
Čo vieme o cvikle
Cvikla, teda červená repa obyčajná, patrí k najstarším zeleninám strednej Európy. Pestovali ju už starí Rimania a na slovenskom stole má pevné miesto – od šalátu cez polievku až po zaváraninu. Šťava z nej je najjednoduchší spôsob, ako si ju dopriať každý deň bez varenia a strúhania.
Sýtu tmavočervenú farbu dávajú cvikle betalaíny, predovšetkým betanín – prírodné farbivo, ktoré sa v bežnej zelenine vyskytuje len zriedka. Cvikla prirodzene obsahuje aj dusičnany (nitráty) zo zeleniny, betaín a polyfenoly.
Z vitamínov a minerálov sú v cvikle zastúpené najmä kyselina listová (folát), vitamín C a vitamíny skupiny B a minerálne látky ako draslík, horčík, železo, mangán a vápnik.
Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa cvikla tradične spája s podporou krvotvorby, s dobrým prekrvením a vitalitou, so zdravím srdca a ciev, so športovým výkonom a vytrvalosťou a s prirodzenými detoxikačnými procesmi organizmu. V ľudovom použití strednej a východnej Európy má dlhú históriu.
Od sadu po balenie
ZAMIO je rodinná BIO farma a najväčší pestovateľ arónie na Slovensku. Arónii sa venujeme vyše 20 rokov a za ten čas nám dôverovalo 50 000 zákazníkov. Aróniu pestujeme, zbierame, lisujeme aj predávame sami – na vyše 50 hektároch vlastných BIO plantáží na východnom Slovensku, kde plody nechávame dozrieť do konca.
Cviklu nepestujeme vo vlastných sadoch – nakupujeme ju z certifikovaných ekologických plantáží. Šťavu z oboch plodov však lisujeme a plníme sami na našej farme, takže každú šaržu máme pod vlastnou kontrolou.
Ako spracúvame
Plody lisujeme za studena a šťavu potom šetrne pasterizujeme. Vďaka tomu vydrží bez konzervantov a má chuť čerstvo vylisovanej šťavy. Plníme ju do vákuového vrecka Bag-in-Box, ktoré ju chráni pred svetlom aj vzduchom.
Na dne sa môže vytvoriť jemná usadenina. Je prirodzená a nie je vadou výrobku. Pred čapovaním balenie niekoľkokrát jemne pretrepte alebo prevráťte.
Ako chutí
Farba: sýta, tmavá bordovo-fialová.
Chuť: ovocná arónia s jemnou trpkosťou, ktorú cvikla zaobľuje svojou zemitou sladkosťou. Výrazná, no vyváženejšia než čistá arónia.
Tip: Pite ju čistú alebo zriedenú vodou či jablkovou šťavou v pomere 1:1. V gastre sa hodí ako výrazná zložka smoothie a fresh džúsov.
Ako užívať
- Dospelí: 50–100 ml denne, po jedle, nie nalačno. Dávku môžete rozdeliť počas dňa.
- Deti od 4 rokov: menšia dávka zriedená s vodou 1:1.
- Pred čapovaním balenie pretrepte.
Skladovanie
Neotvorené balenie skladujte pri teplote do 27 °C, chránené pred priamym svetlom a mrazom. Po otvorení uchovávajte v chladničke do 6 °C a spotrebujte do 3 mesiacov. Rozmery balenia 20 × 21 × 10 cm sa zmestia aj do bežnej chladničky.
Poznámka
Na vyskúšanie je tu fľaša Arónia – Cvikla 500 ml. Ak uprednostňujete sklo, vyberte si kúru Arónia & Cvikla 6 × 500 ml. Samotnú cviklu v rovnakom balení nájdete v šťave BIO Cvikla 3 l.
