Zloženie
100 % šťava z plodov moruše čiernej (Morus nigra) z prvého priameho lisovania. Bez pridaného cukru a sladidiel, bez vody, farbív, aróm a konzervantov. Priamo lisovaná šťava, nie z koncentrátu.
Prečo práve 3 l
Keď morušu pije celá rodina alebo si ju chcete dopriať dlhšie, 3 l balenie je najpraktickejšia voľba. Jednému človeku pri 50–100 ml denne vystačí na 1 až 2 mesiace. Rodina ho spotrebuje rýchlejšie, no vďaka lehote 3 mesiace po otvorení sa nemusíte ponáhľať.
Šťava je v balení Bag-in-Box: vo vnútri kartónovej krabice je vákuový vak s kohútikom. Pri čapovaní sa vak postupne sťahuje a do šťavy sa nedostane vzduch, preto neoxiduje a dlho si drží chuť. Krabica zaberie v chladničke menej miesta ako päť fliaš a hodí sa aj do kaviarní, fresh barov či na firemné raňajky.
Moruša je prirodzeným zdrojom antokyánov, železa a vitamínov C a K. Z našich tmavých šťáv má najviac prirodzených cukrov, a tak ju obvykle ochotne pijú aj deti. Je to jednoduchý spôsob, ako dostať tmavé ovocie na stôl celej rodine každý deň.
Čo vieme o moruši
Moruša čierna (Morus nigra) pochádza z juhozápadnej Ázie a v Stredomorí sa pestuje už od staroveku. U nás sa kedysi bežne vysádzala pri domoch, na dvoroch a pri vinohradoch, dnes ju nájdete už len zriedka. Jej tmavé plody pripomínajú predĺžené černice, sú šťavnaté a výrazne farbia. Príbuzná biela moruša sa v 18. storočí sadila aj u nás, jej listy slúžili na chov priadky morušovej.
Takmer čiernu farbu dávajú moruši antokyány, najmä kyanidín-3-glukozid. Z ďalších polyfenolov obsahuje kyselinu chlorogénovú, flavonoly ako rutín a kvercetín a v menšom množstve aj resveratrol.
Z vitamínov a minerálov sú v moruši zastúpené najmä vitamín C, vitamín K, vitamín E a vitamíny skupiny B a minerálne látky ako železo, draslík, horčík a vápnik. Obsahom železa patrí moruša medzi ovocím k nadpriemerným.
Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa moruša tradične spája s vitalitou a dostatkom energie, s podporou obranyschopnosti organizmu, so zdravím srdca a ciev a so zdravými vlasmi. V tradičnej čínskej medicíne sa plody moruše odpradávna užívajú na „výživu krvi“.
Kto stojí za šťavou
ZAMIO je rodinná BIO farma a najväčší pestovateľ arónie na Slovensku. Ovociu sa venujeme vyše 20 rokov a za ten čas nám dôverovalo 50 000 zákazníkov. Moruše nepestujeme vo vlastných sadoch, no šťavu z nich lisujeme a plníme sami, rovnako ako všetky naše šťavy.
Ako spracúvame
Plody lisujeme za studena a šťavu potom šetrne pasterizujeme. Vďaka tomu vydrží bez konzervantov a zachová si chuť čerstvo vylisovaného ovocia. Plníme ju do vákuového vaku, ktorý chráni šťavu pred vzduchom aj svetlom.
V šťave sa môže vytvoriť jemná usadenina. Je prirodzená a nie je vadou výrobku. Pred čapovaním krabicu jemne pretrepte.
Ako chutí
Moruša má bohatú, výrazne ovocnú chuť, sladkú s jemnou kyslosťou. Pripomína černice s malinami a dopĺňa ju jemný medový podtón. Nie je v nej nič dosladené. Dospelí ju väčšinou pijú čistú, deťom ju zriedite vodou. Výborná je aj v smoothie, s jogurtom, v ovsenej kaši alebo ako základ domácej limonády s minerálkou.
Ako užívať
- Dospelí: 50–100 ml denne, po jedle, nie nalačno. Dávku môžete rozdeliť počas dňa, najviac 250 ml denne.
- Deti od 4 rokov: menšia dávka zriedená s vodou 1:1.
- Ako otvoriť kohútik Bag-in-Box, uvidíte v krátkom video návode.
Skladovanie
Neotvorené balenie skladujte pri teplote do 27 °C, chránené pred priamym svetlom a mrazom. Po otvorení uchovávajte v chladničke do 6 °C a spotrebujte do 3 mesiacov.
Poznámka
Chcete morušu najprv ochutnať? Začnite fľašou moruša 500 ml alebo 700 ml. Ak radšej pijete zo skla, na kúru je tu 6 × 500 ml alebo 6 × 700 ml. Morušu v spojení s našou aróniou nájdete v šťave Arónia Moruša 3 l, s granátovým jablkom v šťave MOY Granátové jablko Moruša 3 l.
