MOY čaj Vianočný Punč 150 g

Zloženie

30 % sušený pomaranč, 30 % sušené BIO jablko, 19 % sušené výlisky z plodov čučoriedky obyčajnej, 10 % sušené výlisky plodov BIO arónie čiernoplodej, 9 % sušené plody a výlisky plodov čiernej ríbezle, BIO cejlónska škorica mletá, klinčeky a badián. Bez pridaného cukru, konzervantov, farbív a aróm – vôňa je iba z ovocia a pravého korenia.

Prečo práve tento punč

Keď sa v hrnci zohrieva víno s pomarančom, škoricou, klinčekmi a badiánom, celý byt zavonia Vianocami. MOY Vianočný punč je presne táto vôňa, len už pripravená v jednom vrecku – stačí ho zaliať vínom a zohriať. Ovocie a korenie sú namiešané v pomere, ktorý funguje, takže nemusíte nič vážiť ani dokupovať.

A ak chcete vianočnú atmosféru bez alkoholu, pripravte si ho ako ovocný čaj – zaliaty vriacou vodou alebo zohriaty s jablkovou šťavou. Bez kofeínu, pre celú rodinu, aj pre toho, kto šoféruje. Vo vrecku zároveň máte milý darček pre mamu, babku, kolegyňu či suseda – k Mikulášovi aj pod stromček.

Čo vieme o arónii

Arónia čiernoplodá býva označovaná za superplodinu – a má na to dôvod. Patrí medzi ovocie s najvyšším obsahom polyfenolov zo všetkých bežne pestovaných plodín a v porovnávacích meraniach antioxidačnej kapacity sa dlhodobo umiestňuje na popredných miestach.

Plody arónie obsahujú predovšetkým antokyany – tmavofialové rastlinné farbivá, ktorým arónia vďačí za svoju sýtu farbu – ďalej proantokyanidíny, rutín, kyselinu chlorogénovú a triesloviny, ktoré dávajú šťave charakteristickú trpkosť.

Z vitamínov a minerálov sú v arónii zastúpené najmä vitamín C, vitamíny skupiny B, vitamín K, vitamín E a minerálne látky ako draslík, horčík, vápnik, fosfor, mangán, železo a jód.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa arónia tradične spája s podporou imunity, so zdravím srdca a ciev, s harmonizáciou krvného tlaku, s hladinou cholesterolu a s prirodzenými detoxikačnými procesmi. Na Slovensku si preto získala pevné miesto medzi ovocím, ktoré sa konzumuje pravidelne a dlhodobo.

Chcete vedieť o arónii viac? Pozrite si našu stránku o arónii →

Ovocie v punči

Pomaranč (30 %) dáva punču sviežu citrusovú vôňu. Obsahuje flavonoidy hesperidín a narirutín a karotenoidy, ktoré mu dodávajú oranžovú farbu, a tradične sa spája s podporou obranyschopnosti organizmu v zimných mesiacoch.

Jablko (30 %) dodáva prirodzenú sladkosť a spolu so škoricou vôňu pečených jabĺk. Obsahuje polyfenoly ako kvercetín a katechíny a tradične sa spája so zdravým životným štýlom a s dobrým trávením.

Lesná čučoriedka (19 %) je tmavomodrá aj vnútri, nielen na šupke, a punču dáva hlbokú farbu. Je bohatá na antokyány a v Európe je známa ako „ovocie pre oči“.

Čierna ríbezľa (9 %) pridáva príjemnú kyslosť a intenzívnu vôňu. Patrí medzi ovocie našich záhrad s najvyšším obsahom vitamínu C a tradične sa spája s podporou obranyschopnosti v chladnejších mesiacoch.

Čo vieme o škorici

Škorica je sušená kôra stromov z rodu Cinnamomum a patrí k najstarším koreninám sveta – poznali ju už starovekí Egypťania a do Európy sa dostala po obchodných cestách s korením. My používame cejlónsku škoricu, nazývanú aj pravá škorica, ktorá pochádza zo Srí Lanky.

Charakteristickú vôňu a chuť dáva škorici cinamaldehyd, obsahuje aj eugenol a polyfenoly, najmä proantokyanidíny. Cejlónska škorica má jemnejšiu, sladšiu chuť a v porovnaní s bežnejšou čínskou škoricou (kasiou) obsahuje len zlomok kumarínu.

Z minerálnych látok je v škorici zastúpený najmä mangán, ďalej vápnik a železo.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa škorica tradične spája s podporou trávenia, s udržiavaním hladiny cukru v krvi a so zahriatím v chladných dňoch. Škorica s jablkom patrí k najobľúbenejším zimným kombináciám.

Čo vieme o klinčekoch

Klinčeky sú sušené, ešte nerozvinuté kvetné púčiky klinčekovca voňavého (Syzygium aromaticum, staršie Eugenia caryophyllata) – stromu pôvodom z Moluk, indonézskych „ostrovov korenia“. Do Európy sa dostali už v staroveku a v stredoveku patrili k najdrahším koreninám sveta. Meno dostali podľa tvaru – pripomínajú malé klinčeky.

Výraznú, hrejivú vôňu dáva klinčekom éterický olej, ktorého hlavnou zložkou je eugenol. Obsahujú aj flavonoidy, fenolové kyseliny a triesloviny. Z minerálnych látok je v nich zastúpený najmä mangán.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa klinčeky tradične spájajú s podporou trávenia, so zahriatím v chladných dňoch a so sviežim dychom. Bez klinčekov si vianočný punč a varené víno vie predstaviť máloktorá domácnosť.

Čo vieme o badiáne

Badián (Illicium verum), nazývaný aj hviezdicový aníz, je plod vždyzeleného stromu z južnej Číny a Vietnamu. Jeho osemcípe hnedé hviezdičky sa zbierajú ešte nezrelé a sušia. Do Európy sa dostal v 16. storočí a dnes k nemu patrí vianočné pečivo, punč aj varené víno.

Sladkastú vôňu pripomínajúcu aníz dáva badiánu éterický olej s vysokým obsahom anetolu. Obsahuje aj flavonoidy a fenolové kyseliny.

Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa badián tradične spája s podporou trávenia a pohodou žalúdka po sviatočnom jedle a so zahriatím v chladných dňoch.

Kto stojí za punčom

ZAMIO je rodinná BIO farma a najväčší pestovateľ arónie na Slovensku. Arónii sa venujeme vyše 20 rokov a za ten čas nám dôverovalo 50 000 zákazníkov. Aróniu pestujeme sami, šťavy z arónie, čučoriedok a čiernych ríbezlí lisujeme sami a výlisky, ktoré po lisovaní zostanú, sú súčasťou tejto zmesi. Čaje MOY vyrábame sami na Slovensku.

Ako spracúvame

Bobule lisujeme za studena a výlisky – šupky a dužina – sa potom šetrne sušia. Spolu so sušeným pomarančom a jablkom ich zmiešame s celými klinčekmi, hviezdičkami badiánu a mletou cejlónskou škoricou a balíme bez akýchkoľvek prísad.

Ide o prírodný produkt, preto sa farba a chuť medzi jednotlivými várkami môžu mierne líšiť.

Ako chutí

Sviatočne voňavý, s pomarančovo-jablkovou sladkosťou, plnosťou lesných bobúľ a hrejivým korením. Škorica a klinčeky zahrejú, badián dodá jemne sladkastú anízovú vôňu. Nálev má sýtu červenú farbu. S vínom chutí ako poctivý vianočný punč z trhov, s vodou ako voňavý zimný ovocný čaj.

Ako pripraviť

• Vianočný punč s vínom: 2 – 3 polievkové lyžice zmesi nasypte do hrnca, zalejte 700 ml vína a priveďte do varu. Podľa chuti pridajte 2 – 3 polievkové lyžice cukru a 1 dcl rumu. Sceďte a podávajte horúci.
• Punč bez alkoholu: namiesto vína použite BIO jablkovú šťavu, zmes v nej zohrejte a nechajte chvíľu postáť. Je prirodzene sladká a chutí aj deťom.
• Ako čaj: zmes zalejte vriacou vodou, nechajte lúhovať asi 10 minút, premiešajte a sceďte. Množstvo je na vás – kto má rád výraznejší čaj, pridá viac. Dosladiť môžete medom.
• Studený punč: vylúhovaný čaj nechajte vychladnúť a podávajte s ľadom, plátkom pomaranča a lístkom mäty.
• Kúsky ovocia môžete po vylúhovaní zjesť, klinčeky a hviezdičky badiánu vyberte.

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C. Po otvorení vrecko vždy dobre uzavrite, uchovávajte pri izbovej teplote a spotrebujte do 2 mesiacov.

Poznámka

Ak máte radi zimné kombinácie, vyskúšajte aj BIO čaj arónia, jablko a škorica s vôňou pečených jabĺk alebo náš ovocný čaj MOY Magické kúzlo. Na nealkoholický punč sa hodí 100 % BIO jablková šťava.

Doprajte si ho v adventné večery, keď sa rodina stretne pri stole. Čajovú verziu pre všetkých zalejte v našom čajníku so sitkom a zlatou rúčkou, pre jednu šálku sa hodí sitko Srdce alebo sitko Ornament s miskou. Spolu s čajníkom je z punču pekný vianočný darček.