Máte radi krémovú konzistenciu ľadovej kávy, ale nechcete do seba liať litre mlieka či sladkých sirupov? Spoznajte Granátové Espresso Shakerato (známe aj ako Ruby Shakerato). Tento drink posúva taliansku kávovú klasiku na úplne novú, ovocnú úroveň vďaka bleskovému pretrepaniu s ľadom a čistou šťavou.
Čo je to Shakerato?
Názov pochádza z anglického slova “shake” (pretrepať). Tajomstvo úspechu spočíva v tom, že sa horúce, čerstvo pripravené espresso vleje priamo do šejkra s ľadom a ovocnou šťavou. Extrémna zmena teplôt a tlak pri šejkovaní okamžite uvoľnia kávové oleje, ktoré v kombinácii so šťavou z granátového jablka vytvoria neuveriteľne hustú, zamatovú penu bez kvapky mlieka.
Recept: Kráľovské Granátové Shakerato
Čo budeme potrebovať?
- 40 ml – 100% šťava Granátové jablko ZAMIO
- 1 shot (cca 30 ml) – Čerstvé espresso (ideálne s bohatou cremou)
- 1 ČL – Agávový sirup alebo jemný med (pomáha stabilizovať penu)
- Veľké množstvo kociek ľadu
- Koktailový šejker (ak nemáte, poslúži aj čistý zaváraninový pohár s viečkom)
Postup prípravy (Zvládnete to za minútu):
- Chladivá príprava: Do šejkra (alebo zaváraninového pohára) nasypte 4 až 5 veľkých kociek ľadu.
- Ovocný základ: Pridajte 40 ml našej 100% šťavy z granátového jablka ZAMIO a lyžičku sirupu či medu.
- Kávový šok: Pripravte si čerstvé espresso a ešte horúce ho nalejte priamo do šejkra k ľadu a šťave.
- Šejkujeme o život: Šejker okamžite zatvorte a **veľmi intenzívne pretrepávajte po dobu 15 až 20 sekúnd**. Musíte počuť, ako ľad vnútri naráža a káva sa mení na hustú penu. Šejker bude zvonku úplne namrznutý.
- Servírovanie: Cez sitko (aby ľad zostal v šejkri) prelejte drink do elegantného pohára (ideálny je pohár na šampanské alebo martini). Sledujte, ako sa v pohári oddelí rubínovo-tmavá tekutina a na vrchu zostane stáť hustá, nadýchaná pena.
Objavte silu 100% granátového jablka
Čistá šťava lisovaná za studena dodá vášmu Shakeratu tú správnu trpkastú eleganciu a obrovskú porciu polyfenolov pre vaše zdravie.
