Zloženie
100 % šťava z prvého priameho lisovania višní (višňa obyčajná, Cerasus vulgaris). Bez pridaného cukru a sladidiel, bez vody, farbív, aróm a konzervantov. Je to priamo lisovaná šťava, nie z koncentrátu.
Prečo vyskúšať
Višne poznáme zo záhrad, z kompótov aj z babičkiných koláčov. V tejto fľaši sú v najčistejšej podobe: iba vylisované plody, bez cukru a bez riedenia. Dostanete plnú, sviežo kyslú chuť višní a všetko, čo plody prinášajú, v pohári po jedle, aj keď je sezóna dávno preč.
Fľaša 500 ml je najjednoduchší spôsob, ako višňovú šťavu vyskúšať. Pri 50–100 ml denne vystačí na 5 až 10 dní, takže ju v pokoji dopijete v lehote po otvorení. Ak vám zachutí, môžete prejsť na väčšie balenie.
Čo vieme o višni
Višňa obyčajná (Prunus cerasus, staršie Cerasus vulgaris) je blízkou príbuznou čerešne. Jej plody sú však menšie, tmavšie a výrazne kyslejšie. Pochádza z oblasti medzi Kaspickým a Čiernym morom a v Európe sa pestuje už stáročia. Na Slovensku patrí k najznámejším ovocným stromom v záhradách. Višne sa odjakživa zavárali, sušili a robil sa z nich kompót, džem aj sirup.
Tmavočervenú farbu dávajú višni antokyány, najmä glykozidy kyanidínu. Z ďalších polyfenolov obsahuje kyselinu chlorogénovú a neochlorogénovú a flavonoly ako kvercetín a kempferol. Višne patria aj k plodom, v ktorých sa prirodzene nachádza melatonín.
Z vitamínov a minerálov sú vo višni zastúpené najmä vitamín C, provitamín A (betakarotén) a vitamíny skupiny B a minerálne látky ako draslík, horčík, vápnik a železo.
Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa višňa tradične spája s pokojným večerom a dobrým spánkom, s regeneráciou po fyzickej námahe a so zdravým srdcom a cievami. Obľúbili si ju aj športovci, ktorí ju pijú po tréningu.
Kto stojí za šťavou
Za šťavou stojí rodinná BIO farma ZAMIO, najväčší pestovateľ arónie na Slovensku. Arónii sa venujeme vyše 20 rokov a za ten čas nám dôverovalo 50 000 zákazníkov. Višne síce nepestujeme vo vlastných sadoch, ale šťavu z nich lisujeme a plníme sami, s rovnakou starostlivosťou ako našu aróniu.
Ako spracúvame
Plody lisujeme za studena a šťavu potom šetrne pasterizujeme. Vďaka tomu vydrží bez konzervantov a zachová si chuť čerstvo vylisovaného ovocia. Plníme ju do skla, ktoré neovplyvňuje chuť ani farbu.
Na dne fľaše sa môže vytvoriť jemná usadenina. Je prirodzená a nie je vadou výrobku. Farba a chuť sa môžu medzi jednotlivými várkami mierne líšiť, tak ako sa líši úroda. Pred použitím fľašu dôkladne pretrepte.
Ako chutí
Čakajte výrazne sviežu, kyslú chuť s jemnou prirodzenou sladkosťou a typickou vôňou zrelých višní, s ľahko trpkým záverom. Šťava je sýto tmavočervená, do bordova. Nič v nej nie je dosladené. Ak máte radi kyslé ovocie, pite ju čistú. Ak je na vás príliš výrazná, zrieďte ju vodou alebo minerálkou a máte osviežujúci nápoj. Hodí sa aj do jogurtu, ovsenej kaše či smoothie.
Ako užívať
- Dospelí: 50–100 ml denne, po jedle, nie nalačno, napríklad po večeri. Dávku môžete rozdeliť počas dňa, najviac 250 ml denne.
- Deti od 4 rokov: menšia dávka zriedená s vodou 1:1.
- Pred použitím fľašu vždy pretrepte.
Skladovanie
Neotvorenú fľašu skladujte pri teplote do 27 °C, chránenú pred priamym svetlom a mrazom. Po otvorení uchovávajte v chladničke do 6 °C a spotrebujte do 14 dní.
Poznámka
Keď vám višňa zachutí, pre celú rodinu je tu Višňa 3 l. Višňu spolu s aróniou z našej farmy nájdete v šťave Arónia Višňa 500 ml a na dlhšie pravidelné pitie v kúre Arónia & Višňa 6 × 500 ml. S granátovým jablkom ju nájdete v šťave MOY Granátové jablko Višňa a na chlieb či palacinky je tu džem Višňa.
