Zloženie
100 % šťava z prvého priameho lisovania obsahuje 99 % BIO cvikly – repy obyčajnej (Beta vulgaris), antioxidant: kyselina citrónová. Bez pridaného cukru a sladidiel, bez farbív, aróm a konzervantov. Z ekologického poľnohospodárstva, s BIO certifikáciou (SK-BIO-002).
Prečo práve 3 l balenie
Keď cviklu pije celá rodina alebo ju chcete mať doma na dlhšie, je Bag-in-Box najpraktickejšia voľba. Šťava je vo vákuovom vrecku s kohútikom. Pri čapovaní dnu nevnikne vzduch, a preto otvorené balenie vydrží v chladničke až 3 mesiace, nie iba 14 dní ako fľaša.
- Pre rodinu: dvaja až traja ľudia pri 50 ml denne majú zásobu na 3 až 4 týždne.
- Pre jedného na dlhú kúru: pri 50–100 ml denne vystačí na 1 až 2 mesiace, a to všetko z jedného otvoreného balenia.
- Pre gastro: kaviarne, fresh bary a reštaurácie čapujú presne toľko, koľko treba, do smoothie, fresh džúsov aj polievok.
Ako otvoriť a nasadiť kohútik, uvidíte v krátkom video návode.
Čo vieme o cvikle
Cvikla, teda červená repa obyčajná, patrí k najstarším zeleninám strednej Európy. Pestovali ju už starí Rimania a na slovenskom stole má pevné miesto – od šalátu cez polievku až po zaváraninu. Šťava z nej je najjednoduchší spôsob, ako si ju dopriať každý deň bez varenia a strúhania.
Sýtu tmavočervenú farbu dávajú cvikle betalaíny, predovšetkým betanín – prírodné farbivo, ktoré sa v bežnej zelenine vyskytuje len zriedka. Cvikla prirodzene obsahuje aj dusičnany (nitráty) zo zeleniny, betaín a polyfenoly.
Z vitamínov a minerálov sú v cvikle zastúpené najmä kyselina listová (folát), vitamín C a vitamíny skupiny B a minerálne látky ako draslík, horčík, železo, mangán a vápnik.
Práve táto kombinácia látok je dôvodom, prečo sa cvikla tradične spája s podporou krvotvorby, s dobrým prekrvením a vitalitou, so zdravím srdca a ciev, so športovým výkonom a vytrvalosťou a s prirodzenými detoxikačnými procesmi organizmu. V ľudovom použití strednej a východnej Európy má dlhú históriu.
Kto stojí za šťavou
ZAMIO je rodinná BIO farma z Trhovišťa a najväčší pestovateľ arónie na Slovensku. Ovociu sa venujeme vyše 20 rokov a za ten čas nám dôverovalo 50 000 zákazníkov. Cviklu nepestujeme vo vlastných sadoch. Do šťavy ide certifikovaná BIO cvikla, ktorú spracúvame rovnako starostlivo ako vlastné plody.
Ako spracúvame
Cviklu lisujeme za studena a šťavu potom šetrne pasterizujeme. Vďaka tomu vydrží bez konzervantov a má chuť čerstvo vylisovanej šťavy. Plníme ju do vákuového vrecka Bag-in-Box, ktoré ju chráni pred svetlom aj vzduchom.
Na dne sa môže vytvoriť jemná usadenina. Je prirodzená a nie je vadou výrobku. Pred čapovaním balenie niekoľkokrát jemne pretrepte alebo prevráťte.
Ako chutí
Šťava je sýto tmavočervená, plná a zemitá, s prirodzenou jemnou sladkosťou a mierne kyslým záverom, bez dosladenia. Kto má cviklu rád, pije ju čistú. Pre deti a na jemnejšiu chuť ju zrieďte vodou alebo zmiešajte s jablkovou či mrkvovou šťavou. V gastre sa hodí ako výrazná zložka smoothie a fresh džúsov.
Ako užívať
- Dospelí: 50–100 ml denne, po jedle, nie nalačno. Dávku môžete rozdeliť počas dňa.
- Deti od 4 rokov: menšia dávka zriedená s vodou 1:1.
- Pred čapovaním balenie pretrepte.
Skladovanie
Neotvorené balenie skladujte pri teplote do 27 °C, chránené pred priamym svetlom a mrazom. Po otvorení uchovávajte v chladničke do 6 °C a spotrebujte do 3 mesiacov. Rozmery balenia 20 × 21 × 10 cm sa zmestia aj do bežnej chladničky.
Poznámka
Na vyskúšanie je tu fľaša BIO cvikla 500 ml. Ak uprednostňujete sklo, vyberte si kúru 6 × 500 ml. Cviklu v spojení s aróniou nájdete v šťave BIO Arónia – BIO Cvikla 3 l.
