Náš príbeh
Rok 2001. Dvaja vizionári, tri hektáre a bobuľa, ktorú vtedy na Zemplíne takmer nikto nepoznal.
Príbeh ZAMIO sa nezačal v kancelárii, ale na poli. V roku 2001 sa spojili dvaja ľudia, ktorí verili v silu prírody: legendárny slovenský odborník na ovocinárstvo prof. Ivan Hričovský a Imrich Hrubý — zakladateľ našej rodinnej farmy a otec dnešnej majiteľky Lucie Harmóciovej.
Prof. Hričovský priniesol prvé kvalitné sadenice arónie a odborný dohľad. Imrich Hrubý — vizionár, ktorý na Zemplín kedysi priniesol aj prvú cuketu — poskytol pôdu, skúsenosti a odhodlanie. Z prvých troch hektárov začalo rásť niečo, čo dnes poznáme ako najväčšiu BIO farmu s aróniou na Slovensku.
„Miestni si zo začiatku sadenice zo zvedavosti brali domov — mysleli si, že sú to obrovské čučoriedky alebo ríbezle. Nadšenie však opadlo po prvom ochutnaní. Trpkosť ich prekvapila. Nás však neodradila.“
A práve tá trpkosť je tajomstvom. Je znakom vysokého obsahu polyfenolov, antokyánov a rutínu — látok, ktoré robia z arónie skutočnú superpotravinu.
Reportáž Farmárskej revue s pánom Hrubým
Od troch hektárov k šesťdesiatim
Za viac ako dve desaťročia sme z odvážneho experimentu vyrástli na farmu s vyše 60 hektármi vlastných BIO sadov v katastroch obcí Pozdišovce, Bracovce a Lesné. Zemplínska nížina dala arónii ideálne podmienky — dostatok vlahy a horúce slnko, ktoré zvyšuje obsah antioxidantov v každom plode.
Dnes farmu vedie Ing. Lucia Harmóciová, ktorá spojila rodinné dedičstvo s moderným prístupom k výrobe zdravých potravín.
Rozhovor s konateľkou Luciou Harmóciovou
Čo vyrábame
Z vlastnej arónie a ovocia od overených dodávateľov vyrábame:
- 100% šťavy — lisované bez cukru, konzervantov a farbív
- MOY shoty — 60 ml koncentrovaných extraktov v 24 príchutiach
- Sirupy, džemy a čaje — tradičné recepty, moderné spracovanie
- Ovocné prášky — lyofilizované ovocie s maximom zachovaných živín
Investovali sme do vlastných lyofilizátorov a mraziarní. Výlisky z lisovania ďalej spracúvame — nič nevyhadzujeme. Každý produkt spĺňa prísne kritériá HACCP a nesie naše BIO certifikáty a Značku kvality SK.
Keď pijete ZAMIO, nepijete len šťavu. Pijete kus slovenskej histórie — výsledok práce, ktorá sa začala priateľstvom dvoch vizionárov v roku 2001.