BIO
BIO nie je marketingové slovo, ale kontrolovaný režim hospodárenia s pravidelnými inšpekciami. Ide o právne chránený pojem viazaný na európsku legislatívu o ekologickom poľnohospodárstve.
Tu nájdete naše produkty s certifikátom ekologického poľnohospodárstva.
Podrobne o tom, čo BIO certifikácia znamená a prečo je pri šťavách dôležitejšia než pri inom ovocí, sa dočítate v článku pod výpisom produktov.
.png)
Čo znamená BIO
Označenie BIO nesmie použiť ktokoľvek. Ide o právne chránený pojem viazaný na európsku legislatívu o ekologickom poľnohospodárstve. Prevádzka musí prejsť prechodným obdobím, podrobiť sa kontrole certifikačnej organizácie a tú kontrolu opakovať každý rok.
V praxi to znamená zákaz syntetických pesticídov a minerálnych dusíkatých hnojív, zákaz geneticky modifikovaných organizmov a evidenciu, ktorá umožňuje spätne dohľadať pôvod každej šarže.
Čo to znamená u nás
Naše plantáže hospodária v režime ekologického poľnohospodárstva. Arónia je v tomto smere vďačná plodina — je prirodzene odolná voči chorobám aj škodcom, takže chemické ošetrovanie nepotrebuje ani z praktického hľadiska.
Časť surovín, ktoré v našich podmienkach nedopestujeme alebo ktorých úroda nestačí, odoberáme od overených dodávateľov. Aj na ne kladieme rovnaké nároky.
Prečo je BIO pri šťavách dôležitejšie než pri inom ovocí
Pri lisovaní šťavy sa spracúva celý plod aj so šupkou. Šupka je pritom miesto, kde sa koncentruje najviac účinných látok — a zároveň miesto, kde by sa usadili rezíduá postrekov. Pri koncentrovaných produktoch je preto pôvod suroviny podstatnejší než pri bežnom ovocí.
Naše spracovanie
Lisujeme za studena a stabilizujeme len šetrnou pasterizáciou pri 75 °C. Bez konzervantov, farbív, aróm a bez pridaného cukru. Naše produkty nesú aj Značku kvality SK.